MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05113nam a2200493Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_5815 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240827182820.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220601s2014 mx bdeofrm 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
H476 |
| año |
2014 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Sánchez, Maritza Guadalupe |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Estudios de factibilidad técnico-económico para la instalación de una planta deshidratadora de fresa (Fragaria spp.) en el municipio de Irapuato, Guanajuato / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Maritza Guadalupe Hernández Sánchez y Marcos Vargas Gutiérrez |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
xii, 68 hojas : |
| Otras características físicas |
mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene artículo, presentación y reporte. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2014 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 66-68 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
3 planos --<br/>1. Plano de distribución de áreas --<br/>2. Plano de distribución de equipo --<br/>3. Plano de diagrama de recorrido |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente trabajo reúne antecedentes técnicos económicos y sociales para determinar la factibilidad técnica y económica para el establecimiento de una planta deshidratadora de fresa en Irapuato, Guanajuato. En esta investigación, se elaboró un estudio de abasto de materia prima, un estudio de mercado, el diagnóstico de la organización, la localización y tamaño de la planta, así como la selección del proceso de producción, del equipo y maquinaria, además se elaboraron los planos correspondientes y por supuesto se realizó el análisis y evaluación financieros. El estado de Guanajuato ocupa el tercer lugar como productor de fresa a nivel nacional y dentro de este estado el municipio de Irapuato ocupa el primero. Sin embargo algunos productores se encuentran expuestos al intermediarismo y venden la fresa a precios muy bajos, por lo tanto este trabajo tiene como objetivo ser una alternativa de venta directa a la industria para los productores, además de ser una fuente de empleos y generar productos naturales, prácticos, saludables y nutritivos. Se pretende lanzar al mercado fresa deshidratada natural, con chile y con chocolate. Para este proyecto se ha determinado que es necesario realizar una inversión de $8’ 914,920.00. El análisis se realizó a 8 años obteniendo en la evaluación financiera los principales indicadores, una VAN de $190’ 310,860.00, una relación Beneficio/Costo de 1.85 y una tasa interna de rentabilidad (TIR) de 196.27%. Finalmente se concluyó que la instalación y puesta en marcha de este proyecto es técnica, económica, social y ambientalmente factible. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
This paper brings together economic, technical and social history to determine the technical and economic feasibility study for the establishment of a dehydration plant strawberries in Irapuato, Guanajuato. In this research, was developed a study of supply of material premium, market research, diagnosis of the organization, the location and size of the plant, and the selection of the production process, equipment and machinery, also was developed the corresponding planes and of course the financial analysis and evaluation was conducted. The state of Guanajuato ranks third as strawberry producer nationally and in this state the municipality Irapuato ranks first. However some producers are exposed to the middlemen and sell strawberries at very low prices, therefore this work aims to be an alternative to direct sales to the industry for producers, as well as being a source of jobs and generate natural products, practical, healthy and nutritious. It is intended to bring out to the market dehydrated strawberry natural, with chili and chocolate. For this project it was determined that it is necessary to make an investment of $ 8 '914,920.00. The analysis was performed at 8 years getting in the financial evaluation principal indicators, a NPV of $ 190 '310,860.00, a benefit / cost relation of 1.85 and an internal rate of return (IRR) of 196.27%. Finally it was concluded that the installation and commissioning march of this project is technically, economically, socially and environmentally feasible. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Fruta deshidratada |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria de los alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Fresas |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dried fruit |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food industry |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Strawberries |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Mosqueda, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Rivera Salvador, Víctor |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Espejel Zaragoza, José Alfredo |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist111244.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist111244.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS H476 2014 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
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| a |
5232272014 mx emnl8223123322spa16 |
