MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04122nam a2200433Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
dia_6105 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241106181747.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220601s2009 mx ado frm 001 0 mx d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
C65 |
| año |
2009 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Colchado Morales, Sandra |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Patrones de maduración postcosecha en poblaciones nativas de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Sandra Colchado Morales |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 80 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
El CD contiene reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2009 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 73-76 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
La calidad del jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) depende de diversos factores internos y externos, es decir de la composición química y de la apariencia. En este trabajo se estableció que las poblaciones nativas de jitomate presentan diferentes características de calidad (interna y externa) en relación con las variedades comerciales. Asimismo, que el patrón de madurez de las poblaciones nativas es diferente al de variedades comerciales y que las poblaciones nativas son mejor aceptadas por los consumidores. Los frutos fueron evaluados en tres estados de madurez, determinándose las variables de respuesta; acidez titulable, sólidos solubles totales, pH, vitamina C, firmeza, color, concentración de CO2 y etileno, días postcosecha y aceptabilidad. El diseño fue completamente al azar con arreglo factorial, y para la aceptabilidad un diseño de bloques al azar. Tanto la composición química como los factores externos evolucionan conforme avanza la madurez del fruto, disminuyendo la firmeza y la vida postcosecha, e incrementando los sólidos solubles totales, pH, acidez, la producción de CO2 y etileno. Las poblaciones nativas presentan excelentes características de calidad de tal manera que pueden competir con variedades comerciales. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The quality of the tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) depends on diverse internal and external factors, which that are to say on the chemical composition and on the appearance. In this work there were established that the native populations of tomato present different characteristics of quality (internal and external) in relation with the commercial varieties. Likewise, the pattern of maturity of the native populations is different from that of commercial varieties and that the native populations are better accepted by the consumers. The fruits were evaluated in three states of maturity, deciding the variables of response; acidity titulable, total soluble solids, pH, vitamin C, firmness, color, concentration of CO2 and ethylene, days postharvest and acceptability. The design was completely at random with arrangement factorial and for the acceptability a design of blocks at random. Both the chemical composition and the external factors evolve as it advances the maturity of the fruit, diminishing the firmness and the life postharvest, and increasing the total soluble solids, pH, acidity, the production of CO2 and ethylene. The native populations present excellent characteristics of quality in such a way that they can compete with commercial varieties. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomates |
| Subdivisión general |
Tecnología postcosecha |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Maduración de las fruras |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tomatoes |
| Subdivisión general |
Postharvest technology |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Fruit maturity |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mena Nevárez, Gustavo |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
García Osorio, Cecilia |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/108078.pdf">http://10.13.5.2/tesis/108078.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
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| a |
TESIS C65 2009 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272009 mx nmdl8223123322spa16 |
