MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04687nam a2200421 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240614184253.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
221012s2019 mx abdofrm||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
A43 |
| año |
2019 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Alarcón Márquez, María Guadalupe |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Caracterización de la actividad vinícola en el norte del estado de Guanajuato / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
María Guadalupe Alarcón Márquez |
| 264 #0 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (61 páginas) : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, mapas, gráficas, tablas, diagramas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2019 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 51-56 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
La vinicultura es una actividad que consiste en el proceso agroindustrial de la obtención del vino a partir de uva vinífera de la que hay una amplia gama de variedades. Debido al crecimiento que ha adquirido esta actividad en Guanajuato; esta investigación busca caracterizar la actividad vinícola mediante el estudio del sistema agroindustrial vid-vino en la región norte de Guanajuato con el fin de lograr la promoción de su reconocimiento como productor de vino. El desarrollo de este trabajo consistió en la recopilación de información sistematizada de datos en páginas relacionadas con el desarrollo de uva y vino tanto en México y principalmente en Guanajuato, así como la situación global de esta agroindustria.<br/><br/>La metodología consistió en entrevistas semi estructuradas dirigidas a actores clave acerca de la situación en que se encuentran las bodegas vinícolas de la región establecida, como empresas vinícolas, instituciones como la Asociación de Vitivinicultores Uva y Vino de Guanajuato A. C y personal del Museo del Vino en Dolores Hidalgo.<br/><br/>Finalmente los resultados que se obtuvieron reflejaron que esta agroindustria tiene grandes oportunidades de crecimiento y desarrollo, así como la posibilidad de escalar un nivel dentro del ranking nacional de estados vinícolas, siempre y cuando se mejoren algunos aspectos la capacitación del empleo de paquetes tecnológicos para el manejo de la vid en campo, capacitación en la elaboración de vinos multi varietales, la formalización legal de algunas empresas y mejor organización en la Asociación de Vitivinicultores de Guanajuato. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Winemaking is an agroindustrial process of obtaining wine from wine grapes of which there is a wide range of varieties. Due to the growth that this activity has acquired in Guanajuato, this research seeks to characterize the winemaking activity through the study of the agroindustrial wine-vine system in the northern region of Guanajuato in order to achieve the promotion of its recognition as a wine producer. The development of this work consisted in the compilation of systematized information of data in pages related to the development of grape and wine both in Mexico and mainly in Guanajuato, as well as the global situation of this agroindustry.<br/><br/>The methodology consisted of semi-structured interviews aimed at key players about the situation of wineries in the established region, such as wineries, institutions such as the Association of Winemakers of the State of Guanajuato (AVG) and staff of the Wine Museum in Dolores Hidalgo.<br/><br/>Finally, the results obtained showed that this agroindustry has great opportunities for growth and development, as well as the possibility of climbing a level within the national ranking of wine-growing states, provided that some aspects are improved, such as training in the use of technological packages for the management of vines in the field, training in the production of multi-varietal wines, legal formalization of some companies and better organization in the Association of Winemakers of Guanajuato. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria del vino |
| Subdivisión geográfica |
Guanajuato |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Vinos |
| Subdivisión general |
Actitudes y opiniones |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Entrevistas |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Wine industry |
| Subdivisión geográfica |
Guanajuato |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Wines |
| Subdivisión general |
Attitudes and opinions |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Interviews |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyna Izaguirre, Diana América |
| Término indicativo de función/relación |
directora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyna Izaguirre, Minerva |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ascencio Rivera, J. Rogelio |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href=" http://10.13.5.2/tesis/2019_ALARCON_MARQUEZ_MARIA_GUADALUPE.pdf"> http://10.13.5.2/tesis/2019_ALARCON_MARQUEZ_MARIA_GUADALUPE.pdf</a> |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
Tesis A43 2019 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
