MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03945nam a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240805095804.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
240119s2022 mx b|||fom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
188522 |
| Nombre de persona |
Millán Estrada, Valentín |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Viabilidad técnica y económica de un empaque al alto vacío de carne de conejo en Villa Guerrero, México / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Valentín Millán Estrada |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2022 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (71páginas) : |
| Otras características físicas |
mapas, diagramas, tablas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2022 |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 61-63 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
La cunicultura nacional tiene muchos retos por delante para que esta crezca con forme al potencial que tiene en forma de ventajas de producción y nutricionales sobre otras carnes (Res, cerdo, pollo) que son altamente consumidas en México, por lo que es de vital importancia la implementación de tecnologías y procesos de transformación que contribuyan al crecimiento de esta actividad económica. <br/>En este contexto, la falta de información, publicidad, estudios, políticas públicas, entre otros factores ha provocado que el sector tenga un crecimiento mínimo en comparación con otras entidades a nivel mundial. Es por esto que la investigación y la creación de proyectos productivos contribuirá a tener más herramientas para el desarrollo del sector. <br/>El objetivo de este proyecto fue determinar la viabilidad técnica y económica para la implementación de un empaque al alto vacío de carne de conejo en el Ejido de San Mateo Coapexco, Villa Guerrero, México. <br/>Con la investigación realizada permitió determinar que el proyecto es viable técnica y económicamente, además que se logró determinar un plan de distribución y comercialización apto y acorde a las condiciones generales de proyecto. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
National rabbit farming has many challenges ahead for it to grow according to the potential it has in the form of production and nutritional advantages over other meats (beef, pork, chicken) that are highly consumed in Mexico, which is why it is of vital importance. the implementation of technologies and transformation processes that contribute to the growth of this economic activity. <br/>In this context, the lack of information, advertising, studies, public policies, among other factors, has caused the sector to have minimal growth compared to other entities worldwide. This is why research and the creation of productive projects will contribute to having more tools for the development of the sector. <br/>The objective of this project was to determine the technical and economic viability for the implementation of high vacuum packaging of rabbit meat in the Ejido de San Mateo Coapexco, Villa Guerrero, Mexico. <br/>The research carried out made it possible to determine that the project is technically and economically viable, and it was also possible to determine a suitable distribution and marketing plan in accordance with the general conditions of the project. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
19141 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de conejo |
| Subdivisión general |
Aspectos económicos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
19146 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de conejo |
| Subdivisión general |
Comercialización |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
188534 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de conejo |
| Subdivisión general |
Envase al vacío |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148598 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Rabbit meat |
| Subdivisión general |
Economical aspects |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148598 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Rabbit meat |
| Subdivisión general |
Commercialization |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148598 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Rabbit meat |
| Subdivisión general |
Vacuum packaging |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148600 |
| Nombre de persona |
Martínez Mosqueda, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147918 |
| Nombre de persona |
Ponce Hernández, Pedro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147338 |
| Nombre de persona |
Reyna Izaguirre, Diana América |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1311721-5_MILLAN_ESTRADA_VALENTIN.pdf |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
