MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04447nam a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20250207135211.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250207s2024 mx ado|fom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Trujano Montiel, Edith |
| 9 (RLIN) |
189593 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Desarrollo de proveedores de leche de ovino para la agroindustria ex Hacienda el Zoquital / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Edith Trujano Montiel |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2024 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (xiii,79 páginas) : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas, fotografías |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Informe de Estancia Preprofesional |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2024 |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía : páginas 52-55 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Este proyecto presenta las acciones que se realizaron para buscar los mecanismos del desarrollo de la proveeduría de leche de ovino para la agroindustria Ex Hacienda el Zoquital, conocer el estado actual de la empresa y ubicar los actores candidatos a la aplicación de un Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP) de FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura). De manera inicial, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa mediante un análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) y factorial; seguido de una evaluación de prácticas de producción de leche, conforme a las recomendaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para conocer la situación interna de la empresa, a partir de la cual se planteen estrategias de mejora que puedan reproducirse en otras unidades de producción; se plantea el mercado actual y una red de valor del queso de oveja. Posteriormente se convocó a productores de los municipios de Hidalgo: Atotonilco el Grande, Huasca de Ocampo, Mineral de la Reforma, Pachuca de Soto y Omitlán, a lo cual respondieron catorce interesados, siendo ninguno de ellos productores de leche de ovino, este resultado de manera sorpresiva es contrario a las estadísticas de FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) por lo que se analizan estos datos. Finalmente dadas las condiciones encontradas tanto en la empresa, como la ausencia de productores de leche de ovino, la implementación de un PDP quedó a reserva de FIRA. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
This project presents the actions carried out to seek the mechanisms of development of ovine milk supply for the agro-industry Ex Hacienda del Zoquital, to know the company’s current state and identify the candidates for the application to a Supplier Development Program (PDP) of Trust Funds for Rural Development (FIRA) Firstly, a diagnosis of the enterprise’s current situation was made through a SWOT analysis (Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats) and a factorial one; followed by a milk production practice evaluation according to the SENASICA’s (National Service of Safety, Innocuousness, and Agri-food Quality) recommendations to have knowledge of the enterprise’s inner situation, to which improvement strategies are proposed in order that can be replicated in other production units; the current market and a sheep cheese value network are posed. Subsequently, producers from Hidalgo’s municipalities were convened: Atotonilco el Grande, Huasca de Ocampo, Mineral de la Reforma, Pachuca de Soto, and Omitlán, from which fourteen interested parties responded, none of them being sheep milk producers. This result is surprisingly opposite to the FAO’s (Food and Agriculture Organization) statistics, so that these data are analyzed. Finally given the conditions found both in the enterprise and the absence of ovine milk producers the implementation of a PDP was left to FIRA. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Leche |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
65357 |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Leche de oveja |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| Subdivisión general |
Productores |
| 9 (RLIN) |
146720 |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria lechera |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
57819 |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Milk |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
147069 |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ewe milk |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
190085 |
| Subdivisión general |
Growers |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dairy industry |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
147068 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Mosqueda, Francisco |
| 9 (RLIN) |
148600 |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Reyna Izaguirre, Diana América |
| 9 (RLIN) |
147338 |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mayor López, David |
| 9 (RLIN) |
189601 |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1712664-3_TRUJANO_MONTIEL_EDITH.pdf |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
