Estabilidad microbiológica, sensorial y nutracéutica de jugo de pitaya (Stenocereus pruinosus) presurizado y ozonizado [En línea] por Beatriz Quiroz González.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ph.D. en Ciencias Agroalimentarias) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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| CD | Biblioteca Central | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Excluido de préstamo | 115786-10 |
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Tesis (Ph.D. en Ciencias Agroalimentarias) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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