Los planos están incluidos en el reporte.

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1997

Bibliografía: hojas 88-89

6 planos --
1. Diagrama de flujo del proceso de frijol enlatado --
2. Diagrama de flujo del proceso de frijol enlatado 2 --
3. Diagrama de flujo del proceso de frijol enlatado 3 --
4. Plano de distribución de áreas --
5. Plano de distribución de equipo --
6. Diagrama general de distribución de equipos de proceso por áreas

En este estudio se proponen estrategias para la puesta en marcha de una planta enlatadora de frijol en la Cd. de Puebla, Pue El mercado del frijol enlatado está creciendo en forma acelerada debido a cambios sociales cormo el aumento del empleo de las mujeres, así como por la disminución del tiempo de preparación de los alimentos Esta simulación, fue detectada por la empresa Empacadora del Valle de Puebla, la cual aprovechó también la posibilidad de adquirir un equipo para procesar frijol a bajo costo. Se realzó un estudio de mercado, de abastecimiento de materia prima, organización social, aspectos técnicos, análisis financiero y evaluación, del cual se desprenden los siguientes resultados. La inversión total del proyecto es de $12,330,041.00, el financiamiento será de NAFIN a través de BANRURAL, Con un 74% de la inversión total y el resto se financiará con recursos propios, el plazo de pago será de 5 años, además se requiere un capital de trabajo de $2,700,000.00 a una capacidad del 50%. pretendiéndose cubrir un 80% con crédito de avío. La Tasa de Rentabilidad (TIR) para la empresa es de 80.78% y de 36.92% para el proyecto, presentándose, así, una viabilidad aceptable. E proyecto es muy sensible ante una disminución del precio del producto, por tal motivo se recomienda seguir las estrategias comerciales propuestas, para evitar esta disminución. --

This study proposes strategies to start a bean canning factory in the city of Puebla, Pue. The market of canned bean is growing up very quickly, due social changes. These changes cause that women use canned products since they work and need short time to prepare food. This situation was detected by Empacadora del Valle de Puebla company. So this company took the possibility of buying capital equipment for processing bean at a kow cost. Research was done on market, raw materials, social organization, and on technical and financial aspects, the basic resut follow. The total investment for this project is $12,330,041.00, the financial assitence wll be trom NAFIN through BANRURAL, With 74% of total investment and the rest will be financed with the company own resources, the installment will be within 5 years, moreover, and $2,700,000.00 of capital work at a 50% capacity, trying to get a credit of 80% trom a bank. The Internal Rate of Return for the company is of 80.78% and 36.92% for the project, showing there is an acceptable rentability. The project is very sensible to reducing of a price, for this reason it is suggested to following the commercial strategies before mentioned, to avoid this diminution.