Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2004

Bibliografía: hojas 44-46

En el presente trabajo se determinó el contenido de proteínas en doce colectas de Azolla, nativas de diferentes regiones de México. Cada colecta fue considerada como un tratamiento con 3 repeticiones, las variables analizadas fueron: producción de materia fresca, materia seca y contenido de proteínas. La reproducción del material vegetal se realizó en invernadero, en charolas de plástico de 17 x 9 x 6 cm con área aproximada de 153 cm2, los nutrimentos para las plantas se suministraron mediante la solución Yoshida. Para la producción de biomasa se incluyeron tres fechas de siembra (27 de septiembre, 20 de octubre y el 7 de noviembre del 2003) y la cosecha se hizo de 18 a 21 días. La determinación de proteínas se realizó mediante el procedimiento de Kjeldhal. La colecta de Azolla de Tlahuac produjo mayor contenido de materia seca con 1.03 g y la de el valor más bajo correspondió a la colecta de Jojutla con 0.56. Por otro lado la colecta de Sinaloa presentó el mayor contenido de proteína con 28.6 % y la colecta de Jiutepec reportó el valor más bajo de proteína con 18.2 %. No se encontró una relación directa entre la producción de materia seca y el contenido de proteína en las colectas de Azolla. En general el contenido de proteína de estas colectas correspondió a lo especificado por algunos autores. --

In the present work the protein content in twelve was determined you collect of Azolla, native of different regions from Mexico. Each collects was considered like a treatment with 3 repetitions, the analyzed variables were: production of fresh matter, dry matter and protein content. The reproduction of the vegetal material was made in conservatory, in plastic trays of 17 x 9 x 6 cm with approximated area of 153 cm2, the nutrients for the plants were provided by means of the Yoshida solution. For the biomass production they included three dates of sowing (27 of September, 20 of October and the 7 of November of the 2003) and the harvest became of 18 to 21 days. The protein determination was made by means of the procedure of Kjeldhal. It collects it of Azolla de Tlahuac produced greater content of dry matter with 1.03 g and the one of the lowest value it corresponded to collects it of Jojutla with 0.56. On the other hand it collects it of Sinaloa presented/displayed the greater protein content with 28.6 % and it collects it of Jiutepec reported the value more under protein with 18.2 %. was not a direct relation between the production of dry matter and the protein content in you collect them of Azolla. In general the protein content of these you collect corresponded to the specified thing by some authors.