Contribución al conocimiento de los efectos de la cocción en el contenido de tiamina, riboflavina y miacina en algunos alimentos mexicanos
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TextPublication details: México, D.F. : El autor, 1955Description: 32 h. : ilusSubject(s): Dissertation note: Tesis (Químico biólogo) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
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| Tesis | Biblioteca Central Planta alta - Área de Tesis - Tesis | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Available (Préstamo interno) | -122016 |
Tesis (Químico biólogo) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
ALEPH 10 20130110 UCH01 1325
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1634
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1327
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