Efecto de calcio y temperatura de amasado en la elaboración de queso Oaxaca /por Emmanuel Flores Girón
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007Description: 64 h.: gráfs.; cuadroSubject(s): Online resources: Available additional physical forms: - También disponible en línea
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| Tesis | Biblioteca Central Planta alta - Área de Tesis - Tesis | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | Available (Préstamo interno) | 33724002028397 |
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Departamento de Ingenería Agroindustrial
También disponible en línea
ALEPH 10 20130110 UCH01 1519
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1042
BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0642
BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1418
BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1504
BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0834
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1352
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