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Valor simbólico, propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de tortilla tlayuda elaborada con maíces nativos / Febe Cruz García by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Polifenoles de olote de maíz morado (Zea mays L.) en el estrés post destete y comportamiento productivo de lechones / por Monserrat Martínez Ortiz; director de tesis Laura Haydée Vallejo Hernández; secretario Yolanda Salinas Moreno; vocal Agustín Ruiz Flores; suplente José Ma. Fernando Copado Bueno; suplente José M. Monzón Armenta. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2023. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Efecto de los de los niveles de álcali en el color de harina y tortilla de maíz (Zea mays L.) con pigmentos antociano y estabilidad de antocianinas durante su almacenamiento / María Margarita Gutiérrez Llanos by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Calidad de tortilla en poblaciones de maíz colectadas en la reserva de la biosfera sierra de Manantlán, México / Diana Laura Valdez Reyes by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

Acido abscísico, azúcares solubles y relaciones hídricas en inflorescencias de maíz sometido a sequía by

Salinas Moreno, Yolanda

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Montecillo, Méx. : El autor, 1992

Dissertation note: Tesis (M.C. Esp. en Fisiología Vegetal) -- C.P. Programa de Fisiología Vegetal

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Obtención de proteína y caracterización morfológica y bioquímica del fruto del cocotero (Cocus nucífera L.) by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1986

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas

Availability: No items available.

Estudio de las características morfológicas y bioquímicas del fruto del cocotero (Cocos nucífera L.) y obtención de proteína de coco by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1986

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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