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Capacidad estabilizante de pectinas de tejocote (Crataegus spp.) extraídas por un método alternativo usando complejos biopoliméricos/ [En línea] por Alma Giselle González Bautista. by

González Bautista, Alma Gisselle

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Análisis técnico del proyecto IMPULSO para el establecimiento de una planta extractora de pectina de tejocote (Crataegus spp) / [En línea] por Tonathiu Rescendiz Gutierrez. by

Rescendiz Gutiérrez, Tonathiu

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Desarrollo y caracterización de películas comestibles preparadas a partir de emulsiones aceite-en-agua estabilizadas por complejos pectin de tejocote- quitosano [En línea] por Alejandro Martínez Velasco. by

Martínez Velasco, Alejandro

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. Ing. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento

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Estabilidad y propiedades reológicas de micro y nano emulsiones aceite agua en agua preparadas con complejos solubles hidrolizado de proteína de lactosuero-pectina de tejocote [En línea] por Daniel Trujillo Ramírez. by

Trujillo Ramírez, Daniel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C.en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Estabilización de geles de yogur modificados en su contenido graso mediante pectinas de tejocote (Crataegusn spp.) / /por Juan Carlos Cuevas Bernardino. by

Cuevas Bernardino, Juan Carlos

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Caracterización de pectinas de tejocote (Crataegus SPP.) / coordinado por Eleazar Aguirre Mandujano by

Aguirre Mandujano, Eleazar [coord.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH, 2010

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: 634.2 C17, ...

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Propiedades de flujo y comportamiento viscoelástico de geles de pectina de diferentes accesiones de tejocote (Crataegus spp.) /por Martín Sánchez Guzmán by

Sánchez Guzmán, Martín

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Extracción de pectina de tejocote por medio de resinas de intercambio iónico /por Marco Antonio Aldaco Iñiguez by

Aldaco Iñiguez, Marco Antonio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Irapuatao, Gto. : El autor, 1997

Dissertation note: Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas

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Estudio de factibilidad técnico económica para el establecimiento de una planta extractora de un concentrado comercial de pectina a partir de tejocote (Crataegus spp.) en Morelia Mich. by

Cruz Pérez, Héctor
Jaime Ledezma, José Javier
UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrias) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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10.

Determinación del período óptimo de producción de pectina y de las condiciones para su extracción en tejocote (Crataegus mexicana) by

Hernández Montes, Arturo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1978

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas

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11.

Cultivo e industrialización integral del tejocotero : con especial referencia a la extracción de pectina by

Chávez Franco, Luciano

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1970

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas

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