Evaluación de diferentes aditivos en tortillas, elaboradas con harinas de dos variedades de trigo de temporal (Triticum aestivum L.) /por Marcela Yamilet López Quesada y Myriam Díaz Noriega
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004.Description: 144 h.: gráfsSubject(s): Online resources: Available additional physical forms: - También disponible en línea
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
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ALEPH 10 20130110 UCH01 1458
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0454
BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0131
BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1217
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BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0822
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1349
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