Encapsulación de papaína y su incorporación en dulce tipo gel [En línea] por Laura Simeona Gordillo Salinas.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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| Tesis | Biblioteca Central Planta alta - Área de Tesis - Tesis | Tesis | Tesis (Browse shelf(Opens below)) | c.2 | Available (Préstamo 3 días) | 33724002433181 |
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
E11695DGD 10 20141127 UCH01 1128
E6096MTM 05 20141127 UCH01 1057
E6096MTM 05 20141127 UCH01 1102
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