Diferencias aromáticas entre dos líneas casi isogénicas de melón (Cucumis melo L.) "piel de sapo" de textura dura con introgresión en el cromosoma x por Luis Felipe Sampieri Figueroa y Yamir Jiménez Viveros; director de tesis Noé López Martínez.

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Sampieri Figueroa, Luis Felipe

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TextPublisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2015Description: 1 recurso en línea (121 páginas): cuadros, figurasContent type:

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Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015. Licenciatura Summary: En el presente trabajo de investigación se evalúan los aspectos de calidad textural y aromas de las líneas casi isogénicas (NILs) de melón (Cucumis melo L.) SC10-2 y SC10-3 de comportamiento no climatérico y textura dura, obtenidas mediante introgresión asistida por marcadores moleculares en el cromosoma X, del melón coreano "Shongwan Charmi" (SC) entrada PI161375 del grupo "Conomon" en el fondo genético del melón español cultivar T111 del grupo "Inodorus" tipo "Piel de Sapo" (PS). El principal objetivo de la investigación fue determinar las asociaciones existentes entre aromas y atributos de textura. Las NILs al igual que PS mostraron un comportamiento no climatérico evaluado mediante niveles de tasa respiratoria y producción de etileno. Mediante la cromatografía de gases-masas se identificaron 61 compuestos que definieron el perfil de las líneas de estudio y entre los cuales destacan compuestos tipo alcohol, aldehído, éster y cetona. Mediante el análisis multivariante de mínimos cuadrados parciales (PLS-DA) se discriminó a ambas NILs del parental PS siete compuestos volátiles (hexane, undecane, 2-Decanone, Propanoic acid, ethyl ester, 1-Penten-3-ol, furan, tetrahydro-2-methyl- y el 1-Penten-3-ol) permitieron discriminar la línea SC10-2 de SC10-3 y PS. La dureza basal y lateral estuvieron muy asociados con la presencia en mayor concentración de los compuestos1-Nonanol, 3-Buten-2-one, 4-phenyl- , cis-p-Mentha-2,8-dien-1-ol, y pentadecane. Se identificaron diecisiete QTLs en los aromas volátiles de las NILs en LG X, donde quince tuvieron un efecto menor al parental (<PS) localizados en el centro del cromosoma X, y dos con un efecto mayor al parental (>PS) en uno de los extremos del cromosoma X.

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(Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015. Licenciatura

En el presente trabajo de investigación se evalúan los aspectos de calidad textural y aromas de las líneas casi isogénicas (NILs) de melón (Cucumis melo L.) SC10-2 y SC10-3 de comportamiento no climatérico y textura dura, obtenidas mediante introgresión asistida por marcadores moleculares en el cromosoma X, del melón coreano "Shongwan Charmi" (SC) entrada PI161375 del grupo "Conomon" en el fondo genético del melón español cultivar T111 del grupo "Inodorus" tipo "Piel de Sapo" (PS). El principal objetivo de la investigación fue determinar las asociaciones existentes entre aromas y atributos de textura. Las NILs al igual que PS mostraron un comportamiento no climatérico evaluado mediante niveles de tasa respiratoria y producción de etileno. Mediante la cromatografía de gases-masas se identificaron 61 compuestos que definieron el perfil de las líneas de estudio y entre los cuales destacan compuestos tipo alcohol, aldehído, éster y cetona. Mediante el análisis multivariante de mínimos cuadrados parciales (PLS-DA) se discriminó a ambas NILs del parental PS siete compuestos volátiles (hexane, undecane, 2-Decanone, Propanoic acid, ethyl ester, 1-Penten-3-ol, furan, tetrahydro-2-methyl- y el 1-Penten-3-ol) permitieron discriminar la línea SC10-2 de SC10-3 y PS. La dureza basal y lateral estuvieron muy asociados con la presencia en mayor concentración de los compuestos1-Nonanol, 3-Buten-2-one, 4-phenyl- , cis-p-Mentha-2,8-dien-1-ol, y pentadecane. Se identificaron diecisiete QTLs en los aromas volátiles de las NILs en LG X, donde quince tuvieron un efecto menor al parental (<PS) localizados en el centro del cromosoma X, y dos con un efecto mayor al parental (>PS) en uno de los extremos del cromosoma X.

E5995AHE 05 20150617

E5995AHE 05 20150618

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