Microencapsulación de jugo de noni (Morinda citrifolia) por emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua [En línea] por Carmen María Rodríguez Barahona.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
E11695DGD 10 20150818 UCH01 0923
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