Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora [En línea] por Rocio Hernández Mendoza.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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Tesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
E5765TAJ 05 20160301 UCH01 1202
E5765TAJ 05 20160301 UCH01 1202
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