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Caracterización fisicoquímica y funcional de β-glucanos extraídos a partir de Pleurotus ostreatus / Lizbeth León Avendaño by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Maestría

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré [En línea] por Lizbeth León Avendaño. by

León Avendaño, Lizbeth

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agrícola

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