Los aceites y grasas : composición y propiedades / editado por Enrique Graciani Constante.

Contributor(s):

Graciani Constante, Enrique [ed.]

Material type:

TextPublication details: Madrid : AMV : Mundi-Prensa, 2006.Description: vii, 316 p. +1 CD (4 3/4 plg.)ISBN:

8487440363 (AMV Ediciones)
84-8476-272-6 (Mundi-Prensa)

Subject(s):

Grasas y aceites -- Análisis

DDC classification:

665 A17

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Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Libro	Biblioteca Central Planta principal - Colección General		General		665 A17 (Browse shelf(Opens below))					Available (Préstamo 15 días)			33724002541736
	CD	Biblioteca Central Planta Principal - Área de préstamo - Mat. Multimedia		Material multimedia		665 A17 (Browse shelf(Opens below))					Available (Préstamo interno)	Material complementario		33724002590281

El CD contiene: 1. Esquema de un programa informátivo para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos. 2. Lista de ácidos grasos. 3. Tesauro de palabras clave

E11695DGD 10 20170929

E11695DGD 10 20180110

E5765TAJ 05 20170928

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