HACCP : un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos / edición Kenneth E. Stevenson y Dane T. Bernard ; traducción Valentina Rodríguez M.
Material type:
TextPublication details: Estados Unidos de América : The Food Processors Institute, 1999Edition: 3a edDescription: 267 pISBN: - 0-937774-11-1
- Alimentos -- Medidas de seguridad -- Manuales
- Food industry and trade -- Quality control -- Handbooks, manuals, etc
- Food safety -- Handbooks, manuals, etc
- Food -- Safety measures -- Handbooks, manuals, etc
- Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) -- Handbooks, manuals, etc
- Industria de los alimentos -- Control de calidad -- Manuales
- Inocuidad alimentaria -- Manuales
- 664.07 H338 1999
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| Libro | Ingenieria Agroindustrial | General | 2 | Available | dia_001039 | |||||||||||||
| Libro | Ingenieria Agroindustrial | General | 1 | Available | dia_009309 |
En la portada : Un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos
D.
Incluye bibliografías
TX531 H338 2005
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