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Contenido de antioxidantes en cajetas comerciales y artesanales /por Gabriela Muciño Castillo by

Muciño Castillo, Gabriela

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2009

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

Elaboración de arequipe [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 25

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.25.

Elaboración de manjar blanco [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 27

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.27.

Comparación de sistemas de mezclado en la producción de cajeta /por Lidia Rojas Téllez by

Rojas Téllez, Lidia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2001

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Efecto de diferentes mezclas de leche de cabra y vaca, así como diferentes concentraciones de glucosa sobre las características químicas y sensoriales en cajeta /por Miriam Anaya Arvizu by

Anaya Arvizu, Miriam

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2001

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Evaluación de las características de textura y color en cajeta de leche de vaca /por Ramona García Márquez by

García Márquez, Ramona

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

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