Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Fitotecnia, 2025. Licenciatura

Incluye referencias bibliográficas: páginas 88-95.

La producción de frambuesa (Rubus idaeus L.) en México ha experimentado un notable crecimiento, posicionando al país como el segundo mayor productor mundial. Actualmente, el 82.6 % de la producción se realiza en macro túneles y el 16.9 % a cielo abierto (Gonzales et al., 2019). Los principales estados productores son Jalisco (91,984 t), Michoacán (23,384 t) y Baja California (14,179 t), los cuales en conjunto aportan el 99.5 % de la producción nacional. El objetivo del estudio fue describir y analizar las prácticas agrícolas empleadas: fertilización, poda, riego, cosecha, monitoreo de plagas y enfermedades, control de calidad en la Agrícola Cirios Baja SPR de RL ubicada en San Quintín, Baja California y comparar los datos de campo con los estándares de exportación para fortalecer el plan de manejo agrícola. En el desarrollo del proyecto se utilizó una metodología dividida en tres etapas: observación y asistencia, documentación fases del desarrollo de cultivo (desarrollo vegetativo, floración, cosecha y reposo) y análisis comparativo. La evaluación permitió identificar áreas con alto nivel de cumplimiento, así como aspectos susceptibles de mejora dentro del Plan Técnico de Manejo. Se observó la necesidad de fortalecer los programas de capacitación en higiene y seguridad, establecer revisiones anuales del croquis e historial del predio y aplicar monitoreos periódicos a los terrenos colindantes para mitigar riesgos de contaminación cruzada. Asimismo, se propuso optimizar el control de peligros físicos mediante registros fotográficos, digitalizar la trazabilidad del uso de agroquímicos y sistematizar las inducciones del personal de cosecha. A partir de estos hallazgos, se formuló un Plan Técnico de Manejo Reforzado con el propósito de mejorar la eficiencia operativa, el cumplimiento normativo y la sostenibilidad del sistema productivo. Estas medidas tuvieron como objetivo optimizar el proceso productivo, minimizar pérdidas y garantizar el cumplimiento de los estándares de exportación.