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Importancia de la cadena de frío en productos cárnicos con énfasis en carne de cerdo / por Ilse Patricia Hernández Magos; director de tesis Emma de Jesús Maldonado Simán. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2022 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

Estudio de factibilidad técnico - económico para el establecimiento de una planta procesadora y comercializadora de cerdo (sus scrofa domestica) en el Municipio de Ahuazotepec, Puebla [En línea] por María Catalina Moreno González. by

Moreno González, María Catalina

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Efecto del transporte, ayuno y periodo de reposo pre-sacrificio en la calidad de la canal porcina /por Miguel González Lozano ...[et al.] by

González Lozano, Miguel

Series: Comunicaciones técnicas ; ; 4 | Comunicaciones técnicas ; ; 4

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D.F. : UAM, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 636.40883 Ef22.

Aplicación de la norma oficial mexicana para la clasificación de canales de cerdo /por Concepción Pureco Ojeda by

Pureco Ojeda, Concepción

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Aplicación de la norma oficial mexicana para la clasificación de canales de cerdo / por Concepción Pureco Ojeda by

Pureco Ojeda, Concepción

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia

Availability: Items available for loan: Zootecnia (2)Call number: Tesis P87 1763 2003, ...

La normalización y clasificación de canales /por Antonio José García Diez by

García Diez, Antonio José

Series: Hojas divulgadoras ; ; 5/94 | Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación ; | Hojas divulgadoras ; ; 5/94

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Madrid : Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Folleto 14953, ...

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