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Propuesta de manual de buenas practicas de manofactura, en una empresa de chocolate artesanal / Elizabeth Pérez Montejo by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Publisher: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

Codex alimentarius : sucres, produits cacaotés, chocolat et produits divers /par Commission du Codex Alimentarius by

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 11 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 11

Edition: 2 ed.

Material type:

Text

Publication details: Rome : FAO, 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 614.3 C66 1995 v.11.

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Codex alimentarius : azucares, productos del cacao y el chocolate y productos diversos /por Comisión del Codex Alimentarius by

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 11 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 11

Edition: 2 ed.

Material type:

Text

Publication details: Roma : FAO, 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 614.3 C66Y 1994 v.11.

Codex alimentarius : sugar, cocoa products and chocolate and miscellaneous products by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 11 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 11

Edition: 2 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 614.3 C66 1994 v.11.

Norma internacional recomendada para el chocolate by

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 1976

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Folleto 4017.

Norma oficial para chocolate con leche macizo, adicionado o para cobertura by

México. Dirección General de Normas

Series: F-60-1964 | F-60-1964

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D.F. : La Dirección, 1964

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Folleto 2409.

Chocolate - Estandarización y clasificación by

México. Dirección General de Normas

Series: F-59-1964 | F-59-1964

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D.F. : La Dirección, 1964

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Folleto 2410.

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