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Características físicas, químicas y de nixtamalización de maíz azul (Zea mays L.) de dos regiones agroecológicas de Oaxaca [En línea] /por Jessica Aguilar Villarreal y Bernabé Altunar López by

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Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Efecto del contenido de aceite de diferentes maíces (Zea mays L.) sobre la textura de sus tortillas /por Julio Heriberto López Cruz; director de tesis María Gricelda Vázquez Carrillo. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010. Licenciatura

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Caracterización fisicoquímica y contenido de carotenoides de maíces (Zea mays L.) amarillos comerciales y precomerciales para la industria avícola del Estado de Puebla /por Manuel Méndez Cruz by

Méndez Cruz, Manuel

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (InTambién disponible en línea g. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Estudio de factibilidad técnico económico para el establecimiento de una industria extractora de aceite de maíz (Zea mays L.) en el Municipio de Villacorzo, Chiapas /por Sein Brindis Muñoa by

Brindis Muñoa, Sein

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Contenido de carotenoides en maíces (Zea mays L.) amarillos cultivados en el Estado de México /por Salvador Saavedra Arellano by

Saavedra Arellano, Salvador

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Aseguramiento de calidad en frituras de maíz by

Cristóbal Marcelo, Antonio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Marin, N. L. : El autor, 1993

Dissertation note: Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía

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Norma internacional recomendada para el acite de maíz comestible by

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 1969

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