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Elaboración de una galleta dulce enriquecida con harina de pepita de la semilla de calabaza de castilla criolla (cucurbita moschata) / Diana Laura Coeto Pérez y Martha Solano Albino by

Coeto Pérez, Diana Laura
Solano Albino, Martha [autora]
Buendía González, María Ofelia [directora]
Sandoval Castilla, Ofelia [asesora]
Esparza Torres, Félix [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Respuesta de noventa y seis trigos harineros (Triticum aestivum L.) a nivel de plantula al daño de la roya marilla (Puccinia striiformis) [En línea] por Adán Rojas Jarquín. by

Rojas Jarquín, Adán

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Parasitología Agrícola) -- UACH. Departamento de Parasitología Agrícola

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Propuesta de plan de negocios para una fábrica de producción casera de productos de harina integral en Texcoco, Estado de México. [En linea] /por Luis Enrique Garcia Carmona. by

García Carmona, Luis Enrique

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. en Recursos Naturales Renovables) -- UACH. Departamento de Suelos

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Elaboración de una bebida tipo horchata con harina de trigo integral pregelatinizada y su estudio de factibilidad [En línea] por Luis Marín Oliva Miranda. by

Oliva Miranda, Luis Martín

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustríal)-- UACH. Ingeniería Agroindustríal

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Comparación de la calidad de trigo harinero (Triticum aestivum L.) y cristalino (Triticum durum Desf.) producido comercialmente bajo condiciones de riego y temporal en México /por Yolanda Arellano Espejel; director de tesis Patricia Pérez Herrera. by

Arellano Espejel, Yolanda
Pérez Herrera, Patricia [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010. Licenciatura

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Influencia del ambiente del cultivo en el contenido de proteína en trigo (Triticum aestivum) de temporal /por Juan Antonio Torres de la Cruz by

Torres de la Cruz, Juan Antonio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Codex alimentarius : cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales /por FAO. Comisión del Codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F262.

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Codex alimentarius : céréales, légumes secs, légumineuses et matières protéiques végétales /par FAO. Commission du Codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F262f.

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Codex alimentarius : cereals, pulses, legumes and vegetable proteins /by FAO. Codex Alimentarius Commissión by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F262y.

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10.

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Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales / Sergio R. Othón Serna Saldívar by

Serna Saldívar, Sergio Román Othón

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish México : AGT Editor, 2003

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: 664.72 S47 2003.

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11.

Mezclas de harina de trigo con harina de soya o biomasa : características nutritivas : características físicas /por Laura Patricia Navarro Topete by

Navarro Topete, Laura Patricia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D.F. : El autor, 1979

Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) -- Universidad Iberoamericana

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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12.

Propiedades químicas, físicas y funcionales de la harina integral de mezquite (Prosopis laevigata) /por Leticia Castro Barrita by

Castro Barrita, Leticia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Irapuato, Gto. : El autor, 1998

Dissertation note: Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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13.

Evaluación de pentosanasas para mejorar el potencial de panificación de una harina de trigo (Triticum aestivum L.) /por Fabián Vázquez Moreno by

Vázquez Moreno, Fabián

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2000

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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14.

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Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) /editado por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura by

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Series: Series agroalimentarias. Cuadernos de calidad ; ; 8 | Series agroalimentarias. Cuadernos de calidad ; ; 8

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: San José, C.R. : IICA, 1999

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 664.752 In28.

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15.

Uso de aditivos para mejorar la calidad de panificación en mezclas de harinas de trigo durum y aestivum /por Marcos Vinicio Valencia Nafarrate y Aarón Valenzuela Camacho by

Valencia Nafarrate, Marcos Vinicio
Valenzuela Camacho, Áaron

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1998

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

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16.

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Codex alimentarius : céréales,légumes secs, légumineuses, produits dérivés et protéines végétales /par Commission du Codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius
FAO

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7

Edition: 2 ed. rev.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 1996

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F26f 1995 v.7.

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17.

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Codex alimentarius : cereales, legumbres, leguminosas, productos derivados y proteínas vegetales /por Comisión del Codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius
FAO

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7

Edition: 2 ed. rev.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 1996

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F26 1995 v.7.

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18.

Control de calidad de quesos frescos rellenados con harina de trigo y grasa vegetal by

Castorena García, José Hugo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1995

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroidustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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19.

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Codex alimentarius : cereals, pulses, legumes and derived products and vegetable proteins /by Codex Alimentarius Commission by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius
FAO

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7 | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7

Edition: 2 ed. rev.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 1996

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F26y 1995 v.7.

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20.

Análisis químico, reológico y de panificación en mezclas con harina de trigo (Triticum aestivum) y harina de ajonjoli (Sesamum indicum L.) by

Fortíz Hernández, Judith

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1994

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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21.

Codex alimentarius : cereals, pulses, legumes and derived products and vegetable proteins by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7

Edition: 2 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F26y 1994 v.7.

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22.

Codex alimentarius : céréales, légumes secs, légumineuses, produits dérivés et protéines végétales by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7

Edition: 2 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F26f 1994 v.7.

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23.

Codex alimentarius : cereales, legumbres, leguminosas, productos derivados y proteínas vegetales by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7 | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias ; ; 7

Edition: 2 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F26 1994 v.7.

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24.

Integración del productor agropecuario en el sector de harinas y subproductos de trigo /por Alejandro Serignese, Fernando Pescio y Gustavo Mozeris by

Serignese, Alejandro
Mozeris, Gustavo
Pescio, Fernando

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Buenos Aires, Arg. : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Dirección de Producción Agrícola, 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Folleto 16312.

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25.

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Estudio técnico-ingenieril de la empresa Agroindustrias del Norte S. A. de C. V. de (AGROINSA), sección harinera / coordinador Gabriel Leyva Ruelas ; colaboradores Hipólito Espinosa Martínez...[et al.] by

Leyva Ruelas, Gabriel [coordinador]
Espinosa Martínez, Hipólito [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 1993

Dissertation note: Viaje de Estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1993

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: T.C.169 L49 ETIPA 1993, ...

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