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Valoración del contenido de grasa y densidad en leche comparando los métodos estándares con los especiales de leche [En línea] por Miguel Santiago Calderón. by

Santiago Calderón, Miguel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Determinación de la vida de anaquel de leches fermentadas antihipertensivas con cepas específicas de Lactococcus lactis / [En línea] por Angel Pérez Cruz. by

Pérez Cruz, Angel

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Determinación de sólidos totales en leche con el uso de microondas [En línea] por Encarnación Pérez Pérez. by

Pérez Pérez, Encarnación

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Manual de prácticas de la asignatura : análisis de calidad de la leche / Armando Santos Moreno by

Santos Moreno, Armando

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : Universidad Autónoma Chapingo, Ingeniería Agroindustrial, 2014

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (5).

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Manual para la determinación de formaldehído en leche y productos lácteos según NOM-243-SSA1-2010 [En línea] por Margarita Guadalupe García Velasco. by

García Velasco, Margarita Guadalupe

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

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Análisis para el control de calidad e inocuidad de leche fluida como producto terminado [En línea] /por Jesús Peralta Jiménez by

Peralta Jiménez, Jesús

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Análisis de la calidad fisicoquímicay sanitaria de la leche en el municipio de San Luis Potosí / por Flor de María Tristán Patiño. by

Tristán Patiño, Flor de María

Material type:

Text

Publication details: San Luis Potosí. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencias Ambientales) -- Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Exploración del estatus de la calidad en la cadena leche - queso crema de Chiapas en la región centro - costa del Estado [En línea] /por Carla Samanta Godínez González by

Godínez Gonzáles, Carla Samanta

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Codex alimentarius : lait et produits laitiers /por FAO. Commission du codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Edition: 2 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 2011

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F264f 2011.

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10.

Codex alimentarius : milk and milk products /por Comisión del Codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Edition: 2 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 2011

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.30218 F264y 2011.

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11.

Manual para recuento de células somáticas en leche de vaca, por cuenta directa al microscopio / /por Keyla González Morales. by

González Morales, Keyla

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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12.

Local cover image

Selección para producción y fertilidad del hato lechero /por Juan José Bravo Ojeda y Cesar González Hernández; director de tesis Carlos Antonio Apodaca Sarabia. by

Bravo Ojeda, Juan José
González Hernández, Cesar
Apodaca Sarabia, Carlos Antonio [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2010. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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13.

Local cover image

Desmineralización de la micela de caseina de la leche cruda y su efecto en la propiedades fisicoquímicas de queso tipo crema de Chiapas /por Octavio Joaquín Martínez; director de tesis Abraham Villegas de Gante. by

Joaquín Martínez, Octavio
Villegas de Gante, Abraham [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010. Licenciatura

Online resources:

DESCARGAR PDF

Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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14.

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Milk proteins : from expression to food / editado por Abby Thompson, Mike Boland y Arjinder Sing by

Boland, Mike
Singh, Harjinder
Thompson, Abby

Series: Food science and technology | Food science and technology

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: San Diego, Ca. : ELSEVIER, 2009

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 637.1 M59.

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15.

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Advanced dairy chemistry /editado por P.L.H. McSweeney y P.F. Fox, by

Fox, P. F [, ed.]
McSweeney, P. L. H [, ed.]

Edition: 3 ed.

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: New York, N.Y. : Springer, 2009

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 637.127 Ad95.

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16.

Utilización de diferentes granos cerealeros en la alimentación de vacas Holstein en producción /por David Ben Domínguez de la Cruz y Alonso Ruíz Ramírez by

Domínguez de la Cruz, David Ben
Ruíz Ramírez, Alonso

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza Investigación y Servicio en Zootecnia

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17.

Producción y composición química de la leche de ovejas pelibuey /por Jerónimo García Suárez by

García Suárez, Jerónimo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Cocula, Gro. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Zootecnista) -- CSAEGRO. Centro de Estudios Profesionales

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18.

Pico de lactancia, producción y composición química de la leche de oveja pelibuey y su relación con el crecimiento de las crías /por Lizbeth García Villadoble by

García Villadoble, Lizbeth

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Cocula, Gro. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Zootecnista) -- CSAEGRO. Centro de Estudios Profesionales

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19.

Efecto de la somatotropina bovina recombinante (STBr) sobre la producción láctea en un hato lechero en Cocula, Guerrero /por Edwin Jonathan Tapia Pastrana by

Tapia Pastrana, Edwin Jonathan

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Cocula, Gro. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Zootecnista) -- CSAEGRO. Centro de Estudios Profesionales

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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20.

Utilización de diferentes granos cerealeros en la alimentación de vacas Holstein en producción / David Ben Domínguez de la Cruz y Alonso Ruiz Ramírez by

Domínguez de la Cruz, David Ben
Ruiz Ramírez, Alonso

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia

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21.

Efecto del contenido de grasa y sólidos no grasos de leche en las características (grasa, tensión, humedad, proteina, rendimiento, cenizas, sodio, calcio y acidez) del queso Oaxaca /por Méndez Zamora Gerardo by

Méndez Zamora Gerardo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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22.

Evaluación del rendimiento en la extensión de queso panela /por Vázquez Romero Dulce Rosario by

Vázquez Romero, Dulce Rosario

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenierìa Agroindustrial

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23.

Determinación de las propiedades estructurales y reológicas de queso tipo Oaxaca mediante un análisis de imágenes /por Marcos Fredy Morales Celaya. by

Morales Celaya, Marcos Fredy

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Ingenieria Agroindustrial

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24.

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Codex alimentarius : Milk and milk products /by FAO. Codex Alimentarius Commission by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 2007

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Codex alimentarius : Lait et produits laitiers /by FAO. Commission du codex Alimentarius by

FAO. Comisión del Codex Alimentarius

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Rome : FAO, 2007

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