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Innovación, identidad en mezcal ancestral de Santa María Ixcatlán Oaxaca, como elementos de indicación geográfica / Susana Yareth López García by

López García, Susana Yareth
Espejel García, Anastacio [director]
Hernández Montes, Arturo [asesor]
Hernández Rodríguez, Landy [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Maestría

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Caracterización de la cadena mezcal en Michoacán y aspectos de valoración tangibles e intangibles en consumidores / Fátima Chávez Matías y Jazmín Sánchez Sosa by

Chávez Matías, Fátima
Sánchez Sosa, Jazmín [autora]
Espejel García, Anastacio [director]
Hernández Montes, Arturo [asesor]
Becerra Rodríguez, Ariadna Isabel [asesora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Sistema agroindustrial mezcal, en Oaxaca : informe de fase de campo / coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradora Larissa Reyes López...[et al.] by

Reyes López, Larissa [colaborador]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [coordinador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2017

Dissertation note: Viaje de estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: T.C.762 V55 SAI 2017, ...

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Sueños verdes, nobleza y arraigo : agaves /por Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación by

México. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D. F. : SAGARPA, 2010

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: 584.43 Sa18, ... Zootecnia (2).

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Propuesta de una ruta agroturística del mezcal en el estado de Oaxaca /por Eslí Martínez López y Somelí Cielo Viveros Lagunes by

Martínez López, Eslí
Viveros Lagunes, Somelí Cielo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

Finding aid Teclea aqui

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Efecto de un emulsificante y un estabilizante en la formulación de una crema mezcal / Octavio Arellano San Vicente y Hedilberto Velázquez Miranda by

Arellano San Vicente, Octavio
Velázquez Miranda, Hedilberto

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Propuesta para el manejo de la producción de mezcal en los Sauces, municipio de Tepalcingo, Morelos /por Mayra Guadalupe Salazar Valseca by

Salazar Valseca, Mayra Guadalupe

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2005

Dissertation note: Tesis (Ing. en Agroecología) - - UACH. Departamento de Agroecología

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Evaluación financiera de un proyecto de acopio e industrialización de mezcal en San Miguel Ejutla, Oaxaca /por Casiano Gregorio García by

Gregorio García, Casiano

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Economía Agrícola) -- UACH. División de Ciencias Económico Administrativas

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

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Mezcla de mercadotecnia para el mezcal Oaxaqueño a nivel nacional /por Beatriz Noyola Altamirano by

Noyola Altamirano, Beatriz

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis ( Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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10.

Aclimatación y enraizamiento in situ de agaves (Agave durangensis Gentry y Agave potatorum Zucc.), obtenidos in vitro / /por Matilde Martínez Romero. by

Martínez Romero, Matilde

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) - - UACH. Departamento de Fitotecnia

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1).

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11.

Zacatecas: tierra de la plata y el mezcal /por Gobierno del Estado de Zacatecas by

Zacatecas. Gobierno del Estado

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México : Gobierno del Estado de Zacatecas, 2004

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: 641.25 Z3, ...

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12.

Producción y comercialización de mezcal "Don Luis" de la S.P.R. Agave del Sur de San Luis Amatlán, Oaxaca / /por Liliana Álvarez Cruz y Javier Bustamante Vázquez. by

Álvarez Cruz, Liliana
Bustamante Vázquez, Javier

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Economía Agrícola) -- UACH. División de Ciencias Económico Administrativas

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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13.

El sector microempresarial y comercial de la agroindustria del mezcal en la región de Valles Centrales, Oaxaca /por Ciro Aquino Vásquez by

Aquino Vasquez, Ciro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Puebla, Pue. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (M. C.) -- CP. Campus Puebla. Programa en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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14.

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Reporte de la fase previa : sistemas agroindustriales / coordinador Félix Esparza Torres ; colaboradores Luis Gilberto Acosta Chávez...[et al.] by

Esparza Torres, Félix [coordinador]
Acosta Chávez, Luis Gilberto [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2003

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2003

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.391 E87 IA 2003.

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15.

Uso de los residuos de la elaboración del mezcal en la alimentación de borregas /por Ives Martínez Duque y David Alejandro Chávez Villalobos by

Martínez Duque, Ives
Chávez Villalobos , David Alejandro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P. : El autor, 2001

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Zootecnista) -- Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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16.

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La producción de mezcal bacanora : una oportunidad económica para Sonora /por Luis Núñez Noriega by

Núñez Noriega, Luis

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Hermosillo, Son. : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 634.81 N8.

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17.

Situación y perspectivas del Sistema Agroindustrial Mezcal en el estado de Oaxaca /por Héctor Cruz Ramírez by

Cruz Ramírez, Héctor

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2000

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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18.

Elaboración de un programa de mercadotecnia para el mezcal de Oaxaca al mercado Español /por Emilio Aparicio Torres y Alejandro Belmonte Velázquez by

Aparicio Torres, Emilio
Belmonte Velázquez, Alejandro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2000

Dissertation note: Tesis (Lic. en Comercio Internacional de Productos Agropecuarios) --UACH. División de Ciencias Económico-Administrativas

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19.

Lo que quería saber del mezcal y temía preguntar /por Jorge Quiroz Márquez by

Quiroz Márquez, Jorge

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Oaxaca Oax. : Universidad José Vasconcelos, [2000?]

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: 641.25 Q8, ...

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20.

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Reporte del viaje de estudios del sistema mezcal, al estado de Oaxaca / coordinador Salvador Martínez Romero ; colaboración Nicte-Ha Calixto Escobar...[et al.] by

Martínez Romero, Salvador [coordinador]
Calixto Escobar, Nicté-Ha [colaborador]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 1999

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1999

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.273 M37 SAI 1999.

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21.

Mezcal : elixir de larga vida /por Gobierno del Estado de Oaxaca by

Oaxaca. Gobierno del Estado

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México : Gobierno del Estado de Oaxaca, 1997

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.25 O3.

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22.

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Mezcal: origin, elaboration and recipes /by Jorge Quiroz Márquez by

Quiroz Márquez, Jorge

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Mérida, Yuc. : CODICE, 1997

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Folleto 17057, ...

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23.

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Mezcal: orígenes, elaboración y recetas /por Jorge Quiroz Márquez by

Quiroz Márquez, Jorge

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Mérida, Yuc. : CODICE, 1997

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Folleto 17057y, ...

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24.

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Le mescal : orígenes, elaboration et recettes /por Jorge Quiroz Márquez by

Quiroz Márquez, Jorge

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Mérida, Yuc. : CODICE, 1997

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Folleto 17057f, ...

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25.

El cultivo del mezcal (Agave tequilana Weber) en la región de Tequila, Jalisco by

Villalvazo Rosales, Adrián Salomón

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1986

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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