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Empleo de citrato de sodio en la elaboracion de queso asadero / por David Messner Guillen [En línea] by

Messner Guillen, David

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Caracterización socio-técnica del queso asadero de aguascalientes [En línea] por Sofía Irene Salas Sánchez. by

Salas Sánchez, Sofía Irene

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial

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Elaboración de queso asadero por acidulación [En línea] /por Selene Carolina Cleofas Hernández by

Cleofas Hernández, Selene Carolina

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial

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El queso asadero artesanal: un producto pasteurizado [En línea] /por Melbys López López by

López López, Melbys

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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Caracterización del queso asadero / /por Joaquín H. Camacho Vera. by

Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2001

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Elaboración de queso asadero con leche pasteurizada y maduración indirecta /por Ramiro Aguado Avalos by

Aguado Avalos, Ramiro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Deparamento de Ingeniería Agroindustrial

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