Características del queso de hoja de la costa de Oaxaca (Record no. 217765)
[ view plain ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01882ngc a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260306062805.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | vz czazzs |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 221013s2017 mx 081|f |||| s0| vlspa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor | CHAP |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | Vídeo |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| 9 (RLIN) | 147701 |
| Nombre de persona | Santos Moreno, Armando |
| Fechas asociadas al nombre | 1949 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Características del queso de hoja de la costa de Oaxaca |
| Medio | [Videograbación] / |
| Mención de responsabilidad, etc. | director Armando Santos Moreno |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Chapingo, México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | El autor, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2017 |
| 306 ## - TIEMPO DE REPRODUCCIÓN/DURACIÓN | |
| Tiempo de reproducción/duración | 000813 |
| 490 1# - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Vídeos sobre Quesos genuinos ; |
| Designación de volumen o secuencia | 6 |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Duración: 8:13 minutos<br/>Camarógrafos: Alumnos de 6° año de la generación 2016-2017<br/>Agradecimiento a: Queseros de queso de hoja de la costa chica de Oaxaca |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Título | Introducción |
| Información miscelánea | (00:05) -- |
| Título | Ordeña |
| Información miscelánea | (01:27) -- |
| Título | Colecta |
| Información miscelánea | (02:29) -- |
| Título | Recepción de la leche |
| Información miscelánea | (02:56) -- |
| Título | Cuajado de la leche |
| Información miscelánea | (03:24) -- |
| Título | Cortado de la cuajada o gel |
| Información miscelánea | (04:21) -- |
| Título | Desuerado |
| Información miscelánea | (05:05) -- |
| Título | Escurrido con presión manual |
| Información miscelánea | (05:30) -- |
| Título | Salado |
| Información miscelánea | (05:51) -- |
| Título | Molido de la pasta |
| Información miscelánea | (06:15) -- |
| Título | Moldeado |
| Información miscelánea | (06:34) -- |
| Título | Envoltura del queso con hoja |
| Información miscelánea | (07:06) -- |
| Título | Créditos |
| Información miscelánea | (07:27) |
| 511 0# - NOTA DE PARTICIPANTES O INTÉRPRETES | |
| Nota de participantes o intérpretes | Narrador: Armando Santos Moreno |
| 511 0# - NOTA DE PARTICIPANTES O INTÉRPRETES | |
| Nota de participantes o intérpretes | Guion: Armando Santos Moreno |
| 521 4# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO | |
| Nota de público destinatario | Obra recomendada para estudiantes del Departamento de Ingeniería Agroindustrial |
| 538 ## - NOTA DE DETALLES DEL SISTEMA | |
| Nota de detalles del sistema | Modo de acceso: Internet |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE | |
| Nota de lengua/lenguaje | Audio: En español |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 144437 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Queso artesanal |
| Subdivisión geográfica | México |
| -- | Oaxaca |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 142991 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Fabricación de queso |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 152329 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tecnología lechera |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 185223 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Artisan cheese |
| Subdivisión geográfica | Mexico |
| -- | Oaxaca |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 146964 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cheesemaking |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 161553 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Dairy technology |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | Universidad Autónoma Chapingo |
| Unidad subordinada | Departamento de Ingeniería Agroindustrial |
| 9 (RLIN) | 143749 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Texto de enlace | VER VÍDEO |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href=" http://10.13.5.2/video/Queso_Hoja_Oaxaca.mp4"> http://10.13.5.2/video/Queso_Hoja_Oaxaca.mp4</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Universidad Autónoma de Chapingo |
| Tipo de ítem Koha | Vídeo |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total de préstamos | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Videos | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | En línea | 10/11/2022 | El autor | 1210014919 | 10/11/2022 | 10/11/2022 | Vídeo |