Elaboración de productos cárnicos / Geatano Paltrinieri y Marco R. Meyer; colaboración F. R. Kirchner Salinas; revisión C. Glass Pastor
Material type:
TextSeries: Manuales para educación agropecuaria: Área Industrias ruralesPublication details: México : TrillasEdition: 3a edDescription: 120 pISBN: - 978-968-24-7513-9
- 664.902 E43
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
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| Folleto | Zootecnia | 4 | Available | 3 | z_2843 | |||||||||||||
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| Folleto | Zootecnia | 3 | Available | 3 | z_2841 |
Basado en el trabajo de Geatano Paltrinieri y Marco R. MeyerEste manaual ha sido elaborado dentro de un proyecto de cooperación técnica internacional de la DGETA, SEP, FAO Y PNUDEn portada: materias primas, embutidos crudos, sistemas de conservación, carnes curadas
ej.1: - ej.4: C/E
Incluye índice
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