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Percepciones sensoriales, conceptualización y valoración económica del pulque y maguey pulquero / America Jacqueline Ortíz Miranda y Erandi Sánchez García by

Ortíz Miranda, America Jacqueline
Espejel García, Anastacio [director]
Barrera Rodríguez, Ariadna Isabel [asesora]
Espejel Zaragoza, José Alfredo [asesor]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Caracterización fisicoquímica, sensorial y análisis de tipicidad del destilado de pulque del altiplano mexicano / Walter Donaldo Méndez Ordoñez by

Méndez Ordoñez, Walter Donaldo
Espejel García, Anastacio [director]
Hernández Montes, Arturo [asesor]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Reporte final de la fase de campo del sistema agroindustrial agave - pulque / coordinador José Alfredo Espejel Zaragoza ; colaboradores Joaquín Barreda Gallardo...(y otros) by

Espejel Zaragoza, José Alfredo [coordinador]
Barreda Gallardo, Joaquín [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2023

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: T.C.913 E87 SAI 2023, ...

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Ozonización para la estabilidad microbiológica, calidad fisicoquímica y nutracéutica de aguamiel de Agave salmiana / Alejandra Cristina Corona Pérez by

Corona Pérez, Alejandra Cristina
Corrales García, José Joel Enrique [director]
Ybarra Moncada, Ma. Carmen
Hernández Ramos, Lyzbeth [asesora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Fructooligosacáridos y calidad nutracéutica de jarabe de Agave Salmiana obtenido a bajas presiones / Maricela Rojo Burgos by

Rojo Burgos, Maricela
Corrales García, José Joel Enrique [director]
Ybarra Moncada, Ma. Carmen [asesora]
Hernández Ramos, Lyzbeth [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Maestría

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Modelo triple hélice para el desarrollo agroempresarial de la asociación de productores de maguey Xochicuahuitl S.P.R. de R.L. en Coatepec, Edo. de México / Eick Antonio Landa Vidal by

Landa Vidal, Erick Antonio
Rojas Rojas, María Magdalena [directora]
Ybarra Moncada, Ma. Carmen [asesora]
Valencia Sandoval, Karina [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Evaluación costo-beneficio del maguey pulquero (Agave salmiana), en la localidad San Felipe Sultepec, Tlaxcala/ [En línea] por Yanet Gómez Martínez. by

Gómez Martínez, Yanet

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. en Economía Agrícola) -- UACH. División de Ciencias Económicas Administrativas

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Efecto de la inoculación Glomus intraradices en la aclimatación de Agave salmiana propagado in vitro e in vivo [En línea] por Sonia Herrera Monroy. by

Herrera Monroy, Sonia

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Efecto quimiopreventivo de los fructanos de Agave salmiana Otto ex Salm-Dick sobre el cáncer de colon / por Antonio Dávila Céspedes. by

Dávila Céspedes, Antonio

Material type:

Text

Publication details: San Luis Potosi, S. L. P. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencias Ambientales) -- Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Facultades de Ciencias Químicas, Ingeniería y Medicina

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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10.

Degradación in vitro de agave mapisaga, agave salmiana var. salmiana y agave salmiana var. ferx [En línea] /por Geronimo Rodriguez Salas by

Rodriguez Salas, Geronimo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Bermejillo, Dgo. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. en Sistemas Pecuarias de Zonas Áridas) -- UACH. Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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11.

El aprovechamiento del maguey verde (Agave salmiana ssp. crassispina) como estrategia de desarrollo rural : caso sureste de Zacatecas, México /por Surya Parra Tovar by

Parra Tovar, Surya

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (M.C.en Desarrollo Rural Regional) -- UACH. Dirección de Centros Regionales Universitarios

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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12.

Caracterización cuantitativa de los carbohidratos no estructurales del maguey mezcalero potosino (Agave salmiana) /por Christian Michel Cuello by

Michel Cuello, Christian

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: San Luis Potosi, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Mtro. en Ciencias Ambientales) -- UASLP. Facultades de Ciencias Químicas, Ingeniería y Medicina

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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13.

Diseño de una máquina picadora de pencas de maguey (Agave Salmiana) / /por Modesto Campos Trejo. by

Campos Trejo, Modesto

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2006

Dissertation note: Tesis ( Ing. Mecánico Agrícola) - - UACH. Ingeniería Mecánica Agrícola

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

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14.

Evaluación de jarabe de maguey mezcalero (Agave salmiana) en ratas diabéticas /por Lucía Gabriela García Pedraza by

García Pedraza, Lucía Gabriela

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: San Luis Potosí, S. L. P. : El autor, 2006

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencias Ambientales) -- Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Facultad de Ciencias Químicas, Ingeniería y Medicina (Programa Multidisciplinario de Posgrado en Ciencias Ambientales)

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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15.

Diversidad genética en poblaciones de agaves pulqueros del nororiente del Estado de México /por Guillermo Alfaro Rojas by

Alfaro Rojas, Guillermo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2006

Dissertation note: Tesis (M.C. en Biotecnología Agrícola) - - UACH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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16.

Desaparición ruminal in vitro y calidad nutricional del maguey mezcalero potosino (Agave salmiana) /por María Teresa Rivera Miranda by

Rivera Miranda, María Teresa

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Zootecnista) -- Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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17.

Efectos del potencial de agua en el crecimiento radical de plántulas C3, C4 y MAC, y de la temperatura en la germinación de semilla de Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck /por Adriana Beatriz Sánchez Urdaneta by

Sánchez Urdaneta, Adriana Beatríz

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Montecillo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Dra. en Ciencias) -- C.P. Instituto de Recursos Naturales. Programa de Botánica

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

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18.

Análisis gráfico-tabular de dos poblaciones silvestres de maguey mezcalero (Agave salmiana Otto ex Salm, ssp. crassipina (Trel.) Gentry) en el altiplano Potosino-Zacatecano by

Tello Balderas, José de Jesús

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1988

Dissertation note: Tesis (M.C. Esp. en Botánica) -- C.P. Centro de Botánica

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