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Determinación de la eficiencia de un desinfectante orgánico, para inhibir la carga mesófila aerobia y de Staphylococus sp. en carne de res,cerdo y pollo / [En línea] por Olga Liliana Monterrosa Molina. by

Monterrosa Molina, Olga Liliana

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Importancia de la cadena de frío en la calidad de los alimentos en cinco supermercados de Texcoco, Estado de México [En línea] por María del Socorro Domínguez Cadena. by

Domínguez Cadena, María del Socorro

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Efecto de la temperatura del agua de amasado en la formación y conservación de la hebra en queso tipo Oaxaca /por José Lopéz Mejía by

López Mejía, José

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2001

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Trabajos by

Curso Procesamiento Térmico de Alimentos (1987 : San Luis Potosí, S.L.P.)

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D. F. : Programa Universitario de Alimentos, 1987

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 664.8 C8.

Pertes de masse lors du refroidissement des produits, alimentaires by

Jiménez Lara, M. Ramón

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Paros : Le auteur, 1986

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis.

Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos by

Lage Soto, J. C

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D. F. : Programa Universitario de Alimentos, 1986

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: 664 L3, ...

Procesamiento térmico de alimentos enlatados by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : Departamento de Industrias Agrícolas, 1983

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 664.8 V3.

10.

Efecto de la temperatura sobre el peso del pollo en canal by

Romero Acevedo, Humberto

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Monterrey, N. L. : El autor, 1982

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Administrador) -- ITESM. División de Ciencias Agropecuarias y Marítimas

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