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Elaboración de un sistema HACCP para la agroindustria "Quesos San Pablo" en el municipio de San José Iturbide, Guanajuato/ [En línea] por María Leonor Rodríguez Rodríguez. by

Rodríguez Rodríguez, María Leonor

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Relocalización de una planta quesera en el municipio de Texcoco, Estado de México [En línea] por Catalina Graciela Barrios Sánchez. by

Barrios Sánchez, Catalina Graciela

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Potencial de la producción del queso añejo en el municipio de Monte Escobedo, Zacatecas para constituirse como un sistema agroalimentario localizado [En línea] por Obdulia Bañuelos Cabral. by

Bañuelos Cabral, Obdulia

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Desarrollo Rural Reginnal) -- UACH. Dirección de Centros Regionales Universitarios

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Producción de leche y queso panela de vacas jersey y sus cruzas con holstein en pastoreo organico [En línea] por Mizael Jacob Paredes Espejel. by

Paredes Espejel, Mizael Jacob

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Innovaciones Ganadera) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia

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Valorización simbólica y económica de un queso con calidad de origen [En línea] el queso crema de Chiapas / por Octavio Lozano Moreno. by

Lozano Moreno, Octavio

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Estrategias para el rescate y valorización de tres quesos mexicanos genuinos [En línea] por José Fernando Grass Ramírez. by

Grass Ramírez, José Fernando

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ph. D. en Problemas Económico Agroindustriales) -- UACH. CIESTAAM.

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Estudio de factibilidad técnico-económico para la instalación de una planta procesadora de lácteos en el municipio de Lázaro Cárdenas, Tlaxcala [En línea] por Adrían López Gálvez. by

López Gálvez, Adrián

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial )--UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial

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Empleo de citrato de sodio en la elaboracion de queso asadero / por David Messner Guillen [En línea] by

Messner Guillen, David

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Queso campesino pausterizado y molido [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 15

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.15.

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10.

Quesos [DVD] : queso doble crema y queso pera / por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 16

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.16.

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11.

Queso mozzarella [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 20

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.20.

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12.

Quesillo [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 21

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.21.

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13.

Queso semi maduro [DVD] por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 23

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.23.

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