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Sistema agroindustrial agave - mezcal en Oaxaca / coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradores Gabriela Carrera Juárez...[y otros] by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.931 V55 SAI 2024, ...

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Análisis del impacto ambiental del proceso artesanal de producción de mezcal / Yesenia Manilla Tellez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

Caracterización sensorial y química de mezcales oaxaqueños, valoración e identificación de su calidad intangible [En línea] por Magdiel Pablo Cano. by

Pablo Cano, Magdiel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (M.C. y Tecnología agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

La producción del mezcal artesanal de Oaxaca y perspectivas de su comercialización directa por los productores de Maguey / [En línea] por Noé Aragón Sánchez. by

Aragón Sánchez, Noé

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Sociología Rural) -- UACH. Departamento de Sociología Rural

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