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Inocuidad de los alimentos en la producción ganadera / fotógrafo Aura María Pulido Grizales

Contributor(s): Material type: TextSummary language: Español Series: Sanidad agropecuaria e inocuidad en la producción primaria (ICA)Colombia : Instituto Colombiano Agropecuario, 2019Edition: 1a ediciónDescription: 30 páginas : ilustraciones y fotosContent type:
  • texto
Media type:
  • sin medio
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 978-958-8214-67-2
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07 I56 2019 20
LOC classification:
  • TS1975  .I56 2019
Contents:
Introducción -- Capítulo I. Inocuidad en la producción de carne -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de carne área e instalaciones -- Programa de saneamiento -- Almacenamiento de insumos pecuarios y agrícolas --Sanidad animal y bioseguridad -- Trazabilidad -- Buenas prácticas para la alimentación animal - BPAA -- Bienestar animal -- Personal -- Capítulo II. Inocuidad en la producción de leche -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de leche -- Requisitos sanitarios par las instalaciones y áreas --Sanidad animal -- De la rutina de ordeño -- Salud e higiene del personal de ordeño -- Programas de capacitación -- Procedencia, enfriamiento y destino de la leche -- Evaluación y certificación de predios.
Scope and content: La inocuidad en la producción primaria ganadera es un término nuevo en el ámbito de la ganadería en Colombia. En esta publicación se presenta una compilación de la reglamentación sanitaria y de inocuidad en la producción de bovinos destinados al sacrificio y la obtención de leche para el consumo humano.
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Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 I56 2019 (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available (Préstamo interno) 1102014692
Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 I56 2019 (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available (Préstamo 5 días) 1102014693
Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 I56 2019 (Browse shelf(Opens below)) Ej.3 Available (Préstamo 5 días) 1102014694
Libro Zootecnia General 664.07 I56 2019 (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available (Préstamo interno) 5102007589

En la portada incluye: "Reglamentación y inocuidad de los alimentos en la producción primaria de carne y leche: resolución 2341 de 2007 y resolución 3585 de 2008"

Introducción -- Capítulo I. Inocuidad en la producción de carne -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de carne área e instalaciones -- Programa de saneamiento -- Almacenamiento de insumos pecuarios y agrícolas --Sanidad animal y bioseguridad -- Trazabilidad -- Buenas prácticas para la alimentación animal - BPAA -- Bienestar animal -- Personal -- Capítulo II. Inocuidad en la producción de leche -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de leche -- Requisitos sanitarios par las instalaciones y áreas --Sanidad animal -- De la rutina de ordeño -- Salud e higiene del personal de ordeño -- Programas de capacitación -- Procedencia, enfriamiento y destino de la leche -- Evaluación y certificación de predios.

La inocuidad en la producción primaria ganadera es un término nuevo en el ámbito de la ganadería en Colombia. En esta publicación se presenta una compilación de la reglamentación sanitaria y de inocuidad en la producción de bovinos destinados al sacrificio y la obtención de leche para el consumo humano.

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