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Cambio en las propiedades mecánicas, microestructurales y perfil peptidómico durante la maduración de queso Chapingo / Isabel Margarita Pascacio Sebollon by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

Determinación de la capacidad antioxidante de péptidos y polifenoles bioactivos de quesos artesanales mexicanos (quesos frescos y cocido de Sonora y crema de Chiapas) [En línea] /por José Eleazar Aguilar Toalá by

Aguilar Toala, Jose Eleazar

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) <U+2013> UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Pesquería 15 de Septiembre, S.A. de C.V. / coordinadora Rosa Guadalupe Szymanski Duque ; colaboradores José Eleazar Aguilar Toalá...[y otros] by

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El Autor, 2011

Dissertation note: Viaje de estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (5)Call number: T.C.556 S99 EIUPA 2011, ...

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Quesos crema de Chiapas en la región frailesca / coordinador Armando Santos Moreno ; colaboradores José Eleazar Aguilar Toalá...[y otros] by

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2010

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.535 S26 SAI 2010.

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Reporte de viaje de estudios a la región centro-sur de Tamaulipas / coordinador Juan Pérez Barrón ; colaboradores José Eleazar Aguilar Toalá...[et al.] by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2009

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2009

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http://10.13.5.2/ve/TC502IAI/TC502IAI2009-REPORTE.pdf

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.502 P47 IAI 2009, ...

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Reporte final de viaje de estudios 28 de enero - 09 de febrero 2008 / coordinadora Rosa Guadalupe Szymanski Duque ; colaboradores José Eleazar Aguilar Toalá...[et al.] by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2008

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2008

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: T.C.470 S99 IA 2008, ...

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