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Manual de prácticas de selección de alimentos / Denisse Robles Hernández by

Robles Hernández, Denisse

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : McGraw-Hill

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: 664.07 R63 2014, ...

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Resultados del diagnóstico y la verificación de las buenas prácticas de manufactura en la planta Stacyville Poultry Processing, EUA / Roxana Castro Mejía by

Castro Mejía, Roxana
López Bautista, Vicente [director]
Muñoz Bustos, Francisco [asesor]
Álvarez Moreno, Carlos Enrique [asesor]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para mejorar la inocuidad en la agroindustria / coordinadores Anastacio Espejel García y Alejandra Velázquez Castillo by

Espejel García, Anastacio [coordinador]
Velázquez Castillo, Alejandra [coordinadora]

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish Chapingo, México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 664.07 S57 2024, ...

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Elaboración e implementación de un manual básico de productos agroindustriales, para la capacitación en el municipio de Mapimí, Dgo. / Luis Omar Mani Gallegos by

Mani Gallegos, Luis Omar
Ramírez Sepúlveda, Marco Favio [director]
Santos Moreno, Armando [asesor]
Espejel García, Anastacio [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Memoria de experiencia profesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Proceso de certificación kosher para Xochicualli productos naturales SAS de C.V. / Hugo Enrique San Agustín Alcívar by

San Agustín Alcívar, Hugo Enrique
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [directora]
Reyna Izaguirre, Diana América [asesora]
Toriz Robles, Nancy [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Aplicación de nisina en la conservación de queso oaxaca elaborado a partir de leche cruda / Evelin Hernández Hernández by

Hernández Hernández, Evelin
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Propuesta de un manual de mantenimiento para una empacadora de hortalizas / Ana Alejandra García Cala by

García Cala, Ana Alejandra
Reyna Izaguirre, Diana América [directora]
Muñoz Gómez, Francisco [asesor]
López Canteñs, Gilberto de Jesús [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Memoria de Experiencia Profesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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La agroindustria alimentaria : un enfoque sistémico / Abraham Villegas de Gante...[y otros] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias
Flores Girón, Emmanuel [autor]
Márquez Roa, Laura Martín [autor]
Rodríguez Peralta, Dulce María [autor]
Sandoval Castilla, Ofelia [autor]

Edition: Primera edición

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : Colegio de Postgraduados : Editorial del Colegio de Postgraduados : Fundación de Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, 2021

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 338.19 A28. Ingenieria Agroindustrial (6)Call number: 338.19 V55 2021, ...

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Calidad de miel de abeja y perfil socioeconómico de la apicultura en Campeche y Quintana Roo, México / Teresa Castillo Martínez; director de tesis José Guadalupe García Muñiz. by

Castillo Martínez, Teresa
García Muñiz, José Guadalupe [Director de Tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Doctorado en Ciencias en Innovación Ganadera Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2021. Doctorado

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Estudio para la implementación del sistema de gestión alimentaria a Plegadizos Estampa S. de R.L. de C.V. / Mirza García López by

García López, Mirza
Ponce Hernández, Pedro [director]
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [asesora]
Martínez Mosqueda, Francisco [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Estudio de factibilidad para establecer una empacadora de ajo (Allium Sativum) en el municipio de San Gabriel Chilac, Puebla / Romy Sinahi Fonseca Salvador y Williams Del Carmen Mendoza Espinosa by

Fonseca Salvador, Romy Sinahi
Mendoza Espinosa, Williams Del Carmen [autor]
Martínez Mosqueda, Francisco [director]
Ramayo Ramírez, José Orlando [asesor]
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Formulación y Evaluación De Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Viabilidad, competitividad e innovación en la producción de huevo a pequeña escala / por Feliciano Belen Bautista; Leticia Myriam Sagarnaga Villegas by

Belen Bautista, Feliciano
Sagarnaga Villegas, Leticia Myriam [Director de tesis]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Maestría en Ciencias en Economía Agrícola y de los Recursos Naturales División de Ciencias Económico Administrativas, 2020. Maestría

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13.

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Importancia de la cadena de frio de productos cárnicos de supermercados / por Pedro Arriaga Lorenzo; directora Ema de Jesús Maldonado Simán; codirectora Citlalli Celeste Maldonado Simán; asesor José Luis Zaragoza Ramírez; asesor Margarito Soriano Montero by

Arriaga Lorenzo, Pedro
Maldonado Simán, Ema de Jesús [Directora]
González Ariceaga, Citlalli Celeste [Codirectora]
Zaragoza Ramírez, José Luis [Asesor]
Soriano Montero, Margarito [Asesor]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2020 Maestría

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14.

Operación del haccp en dos frigoríficos latinoamericanos [En línea] por Nury Marisol Gerrero Castiblanco. by

Guerrero Castiblanco, Nury Marisol

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2019

Dissertation note: Tesis (M. C. en Innovación Ganadera) -- UACH. Departamento de Zootecnia

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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15.

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Inocuidad de los alimentos en la producción ganadera / fotógrafo Aura María Pulido Grizales by

Pulido Grizales, Aura María [fotógrafo ]

Series: Sanidad agropecuaria e inocuidad en la producción primaria (ICA)

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Summary language: Español Colombia : Instituto Colombiano Agropecuario, 2019

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: 664.07 I56 2019, ... Zootecnia (1)Call number: 664.07 I56 2019.

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16.

Calidad microbiológica de hortalizas orgánicas comercializadas en el tianguis orgánico Chapingo / [En línea] por Rocio Betanzos Ortíz. by

Betanzos Ortiz, Rocio

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- AUCH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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17.

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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore y Carol Wallace ; traductor Blas Borde-Lekon by

Mortimore, Sara
Walace, Carol [autor ]
Borde Lekona, Blas [traductor]

Edition: 3a edición

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: English España : Acribia, 2018

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: 664.07 M67 2018, ...

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18.

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SENASICA : más de una década de evolución 2007-2018 / Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria by

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
México. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

México : SAGARPA . Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria 2018

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 664.07 S47 2007-2018. Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: C 630.972 S46 2018.

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Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000: [En línea] 2005 en una empresa procesadora de chile habanero (Capsicum chinense Jacq) / por Yareli Benítez Guzmán. by

Benítez Guzmán, Yareli

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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20.

Calidad microbiológica, higiene y cadena de frío en carne molida de res / [En línea] por. Gabriela Casarotto Daniel. by

Casarotto Daniel, Gabriela

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (M. C. en Innovación Ganadera) -- UACH. Departamento de Zootecnia

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21.

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Aditivos alimentarios / coordinadora Inmaculada Mateos-Aparicio by

Mateos-Aparicio, Inmaculada [coordinadora]

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

España : Dextra, 2017

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 664.06 A35 2017, ...

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Fermented meat products : health aspects / editor Nevijo Zdolec by

Zdolec, Nevijo [editor]

Series: Food Biology Series (CRC Press)

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Boca Raton, FL : CRC Press, 2017

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 641.36 F47 2017, ...

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23.

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Control of Salmonella and other bacterial pathogens in low-moisture foods / editores Richard Podolak y Darryl G. Black by

Podolak, Richard [editor]
Black, Darryl G [editor]

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: General;

Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2017

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 589.95 C66 2017, ...

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24.

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Proteomics in food science : from farm to fork / editora Michelle L. Colgrave by

Colgrave, Michelle L [editor]

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

San Diego, CA : Academic Press, 2017

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 574.873224 P76 2017, ...

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Implementación de requisitos para la certificación BPM, código de conduta BSCI y certificación FSSC en la empresa Miel Gabriela S. A. de C. V. [En línea] por Carolina Estudillo Márquez. by

Estudillo Márquez, Carolina

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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