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Caracterización metagenómica y peptidómica de leche fermentada con granos de kefir / Karla Ortiz Trapala by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

Yogurt y kumis [DVD] : preparación / por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 17

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.17.

Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas de kefir / /por María Liliana Bolaños Carrillo. by

Bolaños Carrillo, María Liliana

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ... Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

Elaboración de leche fermentada utilizando un cultivo aislado experimentalmente /por Bolaños Carrillo, María Liliana y Juan Reyes Hernández by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2002

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Un estudio sobre Kefir (leche de búlgaros) como producto comercializable /por Canitzio Cuevas Manilla by

Cuevas Manilla, Canitzio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1997

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Un estudio sobre Kefir (leche de búlgaros) en los estado de México, Puebla y Tlaxcala by

Baltazar López, Florencia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1996

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

Yogur, Kefir y demás cultivos en leche by

Hunter, Beatrice Trum

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Madrid : EDAF, 1973

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 637.146 H8Y.

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