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Potencial de la producción del queso añejo en el municipio de Monte Escobedo, Zacatecas para constituirse como un sistema agroalimentario localizado [En línea] por Obdulia Bañuelos Cabral. by

Bañuelos Cabral, Obdulia

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Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Desarrollo Rural Reginnal) -- UACH. Dirección de Centros Regionales Universitarios

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Implementación del sistema de análisis de peligro y control de puntos críticos en una línea de producción de queso Oaxaca /por José Alejandro Cotoc Roldan; director de tesis J. Reyes Altamirano Cárdenas. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Ingeniería en Agroecología Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Agroecología, 2010. Licenciatura

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La denominación de origen : su aplicación potecial en quesos mexicanos /por Alfonsina Nuñez Hernádez by

Nuñez Hernández, Alfonsina

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeriería Agroindustrial

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Los quesos recombinados /por Luis Manuel Carrillo López by

Carrillo López, Luis Manuel

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2006

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Estudio sobre la elaboración de queso tipo "bola ocosingo" con leche cruda y leche pasteurizada / /por Adrián Pérez Lucio. by

Pérez Lucio, Adrián

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Fundamentals of cheese science /por Patrick F. Fox ...[et al.] by

Fox, P. F

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Gaithersburg, Maryland : Aspen Publication, c2000

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Estudio sobre estandarización, tipificación y evaluación del rendimiento del queso Chapingo by

Rodríguez Pacheco, Leonardo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1989

Dissertation note: Tesis (Ing. Agrónomo Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Normas internacionales recomendadas para los quesos y aceptaciones por los gobiernos by

Series: Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias | FAO ; | Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Roma : FAO, 1972

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