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Recubrimiento biodegradable antifúngico para la consercación poscosecha de papaya (Carica papaya L.)/ [En línea] por Teresa de Jesus Cornejo Vivar. by

Cornejo Vivar, Teresa de Jesús

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Microencapsulación de Lactobacillus casei con proteínas lácteas geladas enzimáticamente y evaluación de su supervivencia en condiciones gastrointestinales simuladas [En línea] por Irene margarita Arenales sierra. by

Arenales Sierra, Irene Margarita

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Desarrollo y caracterización de películas comestibles preparadas a partir de emulsiones aceite-en-agua estabilizadas por complejos pectin de tejocote- quitosano [En línea] por Alejandro Martínez Velasco. by

Martínez Velasco, Alejandro

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (M.C. Ing. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento

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Recubrimiento de quitosano en tuna blanca (Opuntia amyclaea) mínimamente procesada [En línea] /por Jessica Edith Arellano Álvarez by

Arellano Alvarez, Jessica Edith

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Coacervación compleja de pectina de bajo metoxilo y quitosano : [En línea] caracterización reológica de los coacervados /por Rosa María Benítez Espinoza by

Benítez Espinosa, Rosa María

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial

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Evaluación de una cubierta comestible a base de quitosano en un ambiente refrigerado en frutos de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Etearn) /por Andrés Flores Catarino y Obdulia Rodríguez Hernández by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Quitina y quitosano: obtención, caracterización y aplicaciones /ed. por Ana Pastor de Abram by

Pastor de Abram, Ana [, ed.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú, 2004

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