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Manual de prácticas de selección de alimentos / Denisse Robles Hernández by

Robles Hernández, Denisse

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : McGraw-Hill

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: 664.07 R63 2014, ...

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Apuntes del curso: Implementación y uso de la inocuidad alimentaria / Ema Maldonado Simán by

Maldonado Simán, Ema

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : Universidad Autónoma Chapingo; Departamento de Zootecnia

Availability: Items available for loan: Zootecnia (1).

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Actualización del programa de capacitación técnica en la planta de matanza del Tec. San Carlos / Ernesto Julián, Molina Sandoval by

Molina Sandoval, Ernesto Julián
Ponce Hernández, Pedro [director]
Martínez Mosqueda, Francisco [asesor]
Álvarez Moreno, Carlos Enrique [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2026

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2026 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Verificación, actualización y seguimiento del sistema de inocuidad en la empresa productos Rivera de Escuinapa / Doreyda Cieluz Hada Morán García by

Morán García, Doreyda Cieluz Hada
Velázquez Castillo, Alejandra [directora]
Laureano López, Bernabé [asesor]
Landa Salgado, Patricia [asesora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Verificación del cumplimiento de normas para la recepción de ganado enel rastro TIF 412 con énfasis en bienestar animal / por Jaime Arturo Escorcia Gayosso; director de tesis Martínez Martínez José Guadalupe; secretario Vallejo Hernández Laura Haydée; vocal Alvarez Acacio; suplente Vera Vázquez Francisco Javier; suplente Mérez Rodriguez Marian Jesabel. by

Escorcia Gayosso, Jaime Arturo
Martínez Martínez, José Guadalupe [director.]
Vallejo Hernández, Laura Haydée [secretario.]
Álvarez Acacio, Joshua [vocal.]
Vera Vázquez, Francisco Javier [suplente.]
Pérez Rodríguez, Marian Jesabel [suplente.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Licenciatura Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2025.

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Resultados del diagnóstico y la verificación de las buenas prácticas de manufactura en la planta Stacyville Poultry Processing, EUA / Roxana Castro Mejía by

Castro Mejía, Roxana
López Bautista, Vicente [director]
Muñoz Bustos, Francisco [asesor]
Álvarez Moreno, Carlos Enrique [asesor]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Caracterización fisicoquímica, sensorial y análisis de tipicidad del destilado de pulque del altiplano mexicano / Walter Donaldo Méndez Ordoñez by

Méndez Ordoñez, Walter Donaldo
Espejel García, Anastacio [director]
Hernández Montes, Arturo [asesor]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para mejorar la inocuidad en la agroindustria / coordinadores Anastacio Espejel García y Alejandra Velázquez Castillo by

Espejel García, Anastacio [coordinador]
Velázquez Castillo, Alejandra [coordinadora]

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish Chapingo, México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 664.07 S57 2024, ...

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Modelo agroempresarial para garantizar la calidad e inocuidad en conservas de la empresa Consérvanos en Valdivia, Chile / Vianey Margarita Andrade Pérez by

Andrade Pérez, Vianey Margarita
Espejel García, Anastacio [director]
Toriz Robles, Nancy [asesora]
Barrera Rodríguez, Ariadna Isabel [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Cadena de valor de quesos artesanales de leche de bovinos doble propósito en el centro de Veracruz / Ana Karen Pérez Godínez by

Pérez Godínez, Ana Karen
Rangel Quintos, Jaime [director]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Espejel García, Anastacio [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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11.

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Elaboración e implementación de un manual básico de productos agroindustriales, para la capacitación en el municipio de Mapimí, Dgo. / Luis Omar Mani Gallegos by

Mani Gallegos, Luis Omar
Ramírez Sepúlveda, Marco Favio [director]
Santos Moreno, Armando [asesor]
Espejel García, Anastacio [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Memoria de experiencia profesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023. Licenciatura

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Proceso de certificación kosher para Xochicualli productos naturales SAS de C.V. / Hugo Enrique San Agustín Alcívar by

San Agustín Alcívar, Hugo Enrique
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [directora]
Reyna Izaguirre, Diana América [asesora]
Toriz Robles, Nancy [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Determinación de la inocuidad y calidad fisicoquímica de la leche cruda en Jolostotitlán, Jalisco / Fredy Manuel López Hernández; director de tesis Laura Haydée Vallejo Hernández by

López Hernández, Fredy Manuel
Vallejo Hernández, Laura Haydée [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2023. Licenciatura

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Aplicación de nisina en la conservación de queso oaxaca elaborado a partir de leche cruda / Evelin Hernández Hernández by

Hernández Hernández, Evelin
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022 Licenciatura

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Propuesta de un manual de mantenimiento para una empacadora de hortalizas / Ana Alejandra García Cala by

García Cala, Ana Alejandra
Reyna Izaguirre, Diana América [directora]
Muñoz Gómez, Francisco [asesor]
López Canteñs, Gilberto de Jesús [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Memoria de Experiencia Profesional (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022 Licenciatura

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Importancia de la cadena de frío en productos cárnicos con énfasis en carne de cerdo / por Ilse Patricia Hernández Magos; director de tesis Emma de Jesús Maldonado Simán. by

Hernández Magos, Ilse Patricia
Maldonado Simón, Ema de Jesús [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2022 Licenciatura

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17.

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Eleboración de los planes HACCP del yogur bebible y el queso oaxaca en la empresa Prolea Acatic, Jalisco / Norelia Bolaños Caballero y María de Jesús Martínez Valencia by

Bolaños Caballero, Norelia
Martínez Valencia, María de Jesús [autora]
Martínez Mosqueda, Francisco [director]
Toriz Robles, Nancy [asesora]
Ponce Hernández, Pedro [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022 Licenciatura

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18.

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La agroindustria alimentaria : un enfoque sistémico / Abraham Villegas de Gante...[y otros] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias
Flores Girón, Emmanuel [autor]
Márquez Roa, Laura Martín [autor]
Rodríguez Peralta, Dulce María [autor]
Sandoval Castilla, Ofelia [autor]

Edition: Primera edición

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : Colegio de Postgraduados : Editorial del Colegio de Postgraduados : Fundación de Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, 2021

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 338.19 A28. Ingenieria Agroindustrial (6)Call number: 338.19 V55 2021, ...

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19.

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Calidad de miel de abeja y perfil socioeconómico de la apicultura en Campeche y Quintana Roo, México / Teresa Castillo Martínez; director de tesis José Guadalupe García Muñiz. by

Castillo Martínez, Teresa
García Muñiz, José Guadalupe [Director de Tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Doctorado en Ciencias en Innovación Ganadera Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2021. Doctorado

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20.

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Caracterización del queso seco de la Tierra Caliente de Guerrero / Gabriel Gelimer López Hernández by

López Hernández, Gabriel Gelimer
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [asesor]
Flores Girón, Emmanuel [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Maestría

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21.

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Estudio para la implementación del sistema de gestión alimentaria a Plegadizos Estampa S. de R.L. de C.V. / Mirza García López by

García López, Mirza
Ponce Hernández, Pedro [director]
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [asesora]
Martínez Mosqueda, Francisco [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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22.

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Estudio de factibilidad para establecer una empacadora de ajo (Allium Sativum) en el municipio de San Gabriel Chilac, Puebla / Romy Sinahi Fonseca Salvador y Williams Del Carmen Mendoza Espinosa by

Fonseca Salvador, Romy Sinahi
Mendoza Espinosa, Williams Del Carmen [autor]
Martínez Mosqueda, Francisco [director]
Ramayo Ramírez, José Orlando [asesor]
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Formulación y Evaluación De Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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23.

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Manual de buenas prácticas de manejo y procedimientos operativos estandarizados en empaque limón persa (Citrus latifolia Tan) en la empresa alimentos frescos AGRITECH S.A. de C.V. / Lorena Ruiz Santiago by

Ruiz Santiago, Lorena
López Bautista, Vicente [director]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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24.

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Calidad e inocuidad del pulque la región de los llanos de Apan / Victoría Balcázar Dueñas y Abigail Ramírez Rodríguez by

Balcázar Dueñas, Victoría
Ramírez Rodríguez, Abigail [autora]
Velázquez Castillo, Alejandra [directora]
Espejel García, Anastacio [asesor]
Esparza Torres, Félix [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English México, Chapingo : El autor, 2020

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis B35 2020, ...

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25.

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Viabilidad, competitividad e innovación en la producción de huevo a pequeña escala / por Feliciano Belen Bautista; Leticia Myriam Sagarnaga Villegas by

Belen Bautista, Feliciano
Sagarnaga Villegas, Leticia Myriam [Director de tesis]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Maestría en Ciencias en Economía Agrícola y de los Recursos Naturales División de Ciencias Económico Administrativas, 2020. Maestría

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