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Sustitución de lúpulo (Humulus lupulus L.) en la elaboración de cerveza artesanal / Diego Joshue Flores Hernández by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Caracterización peptidómica del queso Chapingo sobremadurado / María Vianey Meza Licona by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Capacidad antioxidante de una bebida a base de pulpa e infusión de hojas de guanábana (Annona muricata L.) / Mario André Solís Melgarejo by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Biodiversidad microbiana en quesos mexicanos tradicionales y sus implicaciones / Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno, Guillermo Pérez Esteban y Verenice Torres Salas by

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish Chapingo, México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. Postgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, 2024

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: 637.32 B56 2024, ...

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Desarrollo de un producto estable y sensorialmente aceptable elaborado a base de aguacate criollo liofilizado / Eliseo Tafoya Flores by

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Maestría

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Aceptación de botanas agridulces de xoconostle (O. matudae) edulcoradas con estevia vs neotame / por Azucena Guadalupe Florentino; presidente José Joel Enrique Corrales García; secretario Verenice Torres Salas; vocal Diana Becerra Morales; suplente Patricia Landa Slagado; suplente Sergio Manuel Méndez Zuñiga by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Aceptación de botanas agridulces de xoconostle (O. matudae) edulcoradas con estevia vs neotame / Azucena Guadalupe Florentino by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023 Licenciatura

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Determinación de bioactividades en queso de Zacazonapan durante maduración y sus atributos tangibles e intangibles / Verenice Torres Salas by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2020

Dissertation note: Tesis (Doctor en Ciencias Agroalimentarias) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020. Doctorado

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

Caracterización del queso tipo Chester (Chihuahua Menonita) durante su elaboración y como producto terminado /por Verenice Torres Salas by

Torres Salas, Verenice

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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