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Influencia de la pasta de tejocote sobre la funcionalidad, microestructura y factores de calidad del yogur / Azucena Olvera Ortiz by

Olvera Ortiz, Azucena
Hernández Rodríguez, Landy [directora ]
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia [asesora]
Sandoval Castilla, Ofelia [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Maestría

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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Informe del viaje de estudios a los estados Tabasco, Chiapas y Quintana Roo 2014-2015 / coordinación Félix Esparza Torres ; colaboración Abel Ignacio Aguilera Szymanski...[et al.] by

Esparza Torres, Félix [coordinador]
Aguilera Szymanski, Abel Ignacio [colaborador]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2015

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: T.C.686 E87 IAI 2015, ...

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Cremería los Pioneros S. A. de C. V., Cd. Obregón, Sonora / coordinadores Rogelio Ascencio Rivera y Rosa Guadalupe Szymanski Duque ; colaboradores Diana Edith López Vázquez...[y otros] by

Ascencio Rivera, J. Rogelio [coordinador]
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [coordinadora]
López Vázquez, Diana Edith [colaboradora]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México : El autor, 2014

Dissertation note: Viaje de estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

Online resources:

DESCARGAR REPORTE
DESCARGAR PRESENTACION
DESCARGAR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE EQUIPO ACTUAL
DESCARGAR PLANO DE DIAGRAMA DE FLUJO DE QUESO FRESCO
DESCARGAR PLANO DE DIAGRAMA DE FLUJO DE QUESO ASADERO
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DESCARGAR PLANO DE ÁREAS ACTUAL
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DESCARGAR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE EQUIPO PROPUESTA
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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.654 A83 EIUPA 2014, ...

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Instituto Nacional de Agricultura Dr. Augusto Samuel Boyd / coordinadores Rosa Guadalupe Szymanski Duque y Francisco Martínez Mosqueda ; colaboradores Angel Daniel Aguilar Hernández...[et al.] by

Martínez Mosqueda, Francisco [coordinador]
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [coordinador]
Aguilar Hernández, Angel Daniel [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2014

Dissertation note: Viaje de estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

Online resources:

DESCARGAR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE ÁREAS
DESCARGAR DIAGRAMA DE QUESO CHEDDAR
DESCARGAR DIAGRAMA DE PROCESO DE QUESO FRESCO
DESCARGAR DIAGRAMA DE TUBERÍA E INSTRUMENTACIÓN
DESCARGAR DIAGRAMA DE YOGUR
DESCARGAR DIAGRAMA DE RECORRIDO
DESCARGAR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE EQUIPOS
DESCARGAR DIAGRAMA DE PROCESO DE LECHE FLUIDA
DESCARGAR REPORTE

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: T.C.675 S99 EIUPA 2014, ...

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Unidad de tecnología lechera, Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco, Estado de México / coordinadora Rosa Guadalupe Szymanski Duque ; colaboradores Santiago Cubillos Jiménez y María Isabel Martínez Torres by

Szymanski Duque, Rosa Guadalupe [coordinador]
Cubillos Jiménez, Santiago [colaborador]
Martínez Torres, María Isabel [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2014

Dissertation note: Viaje de estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

Online resources:

DESCARGAR DIAGRAMA DE FLUJO: ELABORACIÓN DE YOGUR PASTEURIZACIÓN DE LECHE
DESCARGAR DIAGRAMA DE FLUJO QUESOS
DESCARGAR DIAGRAMA DE RECORRIDO: QUESO PANELA
DESCARGAR DIAGRAMA DE RECORRIDO: QUESO OAXACA
DESCARGAR DIAGRAMA DE RECORRIDO: ELABORACIÓN DE YOGUR
DESCARGAR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE ÁREAS
DESCARGAR PLANO DE DISTRIBUCIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPO
DESCARGAR DIAGRAMA DE RECORRIDO: PASTEURIZACIÓN DE LECHE
DESCARGAR PRESENTACIÓN
DESCARGAR REPORTE

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: T.C.676 S99 EIUPA 2014, ...

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Empresa LDM, S. A. de C.V. ubicada en el municipio de Lagos de Moreno, Jalisco / coordinadores Luis Ramiro García Chávez y Horacio Vinicio Santoyo ; colaboradores Dulce Arely Acosta Hernández...[y otros] by

García Chávez, Luis Ramiro [coordinador]
Santoyo Cortés, Vinicio Horacio [coordinador]
Acosta Hernández, Dulce Arely [colaboradora]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2010

Dissertation note: Viaje de estudio (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.536 G37 EIUPA 2010.

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Lácteos Guanajuato : informe de fase de campo / coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradores María Dolores Ramírez Villa...[et al.] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias [coordinador]
Ramírez Villa, María Dolores [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2007

Dissertation note: Viaje de estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.451 V55 SAI 2007.

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Reporte de viaje del sistema agroindustrial bovinos de doble proposito en la región frailesca y Costa de Chiapas, México / coordinador Marco Favio Ramírez Sepúlveda ; colaboradores José Evandro Briones Bermúdez...[et al.] by

Ramírez Sepúlveda, Marco Favio [coordinador]
Briones Bermúdez, José Evandro [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2006

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2006

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.423 R36 SAI 2006.

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Reporte de la fase previa : sistemas agroindustriales / coordinador Félix Esparza Torres ; colaboradores Luis Gilberto Acosta Chávez...[et al.] by

Esparza Torres, Félix [coordinador]
Acosta Chávez, Luis Gilberto [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2003

Dissertation note: Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2003

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.391 E87 IA 2003.

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10.

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Reporte del estudio técnico ingenieril en el Centro de Acopio y Distribución (CAD) de productos perecederos de la organización Soriana, Monterrey, Nuevo León / coordinador Miguel Reyes Vigil ; colaboradores Maria Guadalupe Alonso Carrillo...[et al.] by

Reyes Vigil, Miguel [coordinador]
Alonso Carrillo, María Guadalupe [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2002

Dissertation note: Viaje de Estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2002

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.331 R49 ETIPA 2002.

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11.

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Lácteos Costa Chica, Ometepec, Guerrero / coordinador Miguel Reyes Vigil ; colaboradores Miguel Angel Aguilar Méndez...[et al.] by

Reyes Vigil, Miguel [coordinador]
Aguilar Méndez, Miguel Ángel [colaborador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2001

Dissertation note: Viaje de Estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2001

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.319 R49 ETIPA 2001.

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12.

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Pasteurizadora Aguascalientes, S. A. / coordinador Juan Pérez Barrón ; colaboradores Ruth Elver Carrazco Vargas...[et al.] by

Pérez Barrón, Juan [coordinador]
Carrazco Vargas, Ruth Elver [colaboradora]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2000

Dissertation note: Viaje de Estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2000

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.304 P47 ETIPA 2000.

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13.

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Yoghurt science and technology / A. Y. Tamime y R. K. Robinson by

Tamime, A. Y
Robinson, R. K., coaut

Series: Food Science and Technology

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Estados Unidos de América, Boca Ratón : CRC, 1999

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: 637.146 T36 1999.

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14.

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Tecnología de los productos lácteos / edición Ralph Early : traducción Rosa Ma. Oria Almudí by

Early, Ralph, ed
Oria Almudí, Rosa Ma., tr

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1998

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 637.1 T43 2000, ...

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15.

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Lactología industrial : leche preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos / Edgar Spreer ; traducción Oscar Dignoes Torres-Quevedo by

Spreer, Edgar
Dignoes Torres-Quevedo, Óscar

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: España : Acribia, 1991

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 637.1 S67 1991, ...

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16.

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Lactoproductos de Zamora S.A. / coordinadora Rosa María Córdoba Angeles ; colaboradores Ma. de Lourdes Arevalo Galarza...[et al.] by

Córdoba Ángeles, Rosa María [coordinadora]
Arévalo Galarza, Ma. de Lourdes Catalina [colaboradora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 1991

Dissertation note: Viaje de estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1991

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.125 C67 ETIPA 1991.

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17.

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Estudio de factibilidad técnico-económico para la ampliación de la capacidad instalada de la S. P. R. de R. I. Quesos Bominthza / coordinadores José Aceves Ochoa y Horacio Santoyo Cortés ; colaboradores Juan Hernández González y Rogelio Ramírez Ochoa by

Hernández González, Juan [colaborador]
Ramírez Ochoa, Rogelio [colaborador]
Aceves Ochoa, José [coordinador]
Santoyo Cortés, Vinicio Horacio [coordinador]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 1991

Dissertation note: Viaje de estudios (ETIPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1991

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.127 A24 ETIPA 1991.

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18.

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Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas / traducción Jaime Esaín Escobar by

Esaín Escobar, Jaime, tr

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1982

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 637 F33 1982, ...

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Smit, Gerrit, ed

Series: Woodhead Publishing in Food Science and Technology

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Dramas

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