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Reporte de Fase de Campo de la asignatura Interrelación Agricultura-Industria, en la Región Occidente del estado de Michoacán / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Atziri Aguilar Calixto...[y otros] by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinadora]
Aguilar Calixto, Atziri [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.968 M38 IAI 2025.

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Reporte de Fase de Campo de la asignatura Interrelación Agricultura-Industria de mezcal, en la Región Occidente del estado de Michoacán / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Atziri Aguilar Calixto...[y otros] by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinadora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.969 M38 IAI 2025.

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Exploración del mercado de los quesos de imitación en México: un caso, el queso oaxaca / Javier Eduardo Núñez López by

Núñez López, Javier Eduardo
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [director]
Márquez Roa, Laura Martín [asesora]
Reyna Izaguirre, Diana América [asesora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2025

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Productos: mezcal, café y mango / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Norberto Jesús Bolaños Ibarra...[y otros] by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinador]
Bolaños Ibarra, Norberto Jesús [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.927 M38 IAI 2024.

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Calidad microbiológica y fisicoquímica del quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca durante su vida de anaquel / Sandra Camarillo Alvarez y Karol Yesenia Martínez Santiago by

Camarillo Álvarez, Sandra
Martínez Santiago, Karol Yesenia [autora]
Márquez Roa, Laura Martín [directora]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [asesor]
Toriz Robles, Nancy [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Publisher: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023. Licenciatura

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Los quesos mexicanos tradicionales en su encrucijada / Abraham Villegas de Gante [y otros 4] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias [autor]
Huerta Benítez, Rafael de la [autor]
Patiño Delgado, América Lina [autor]
Márquez Roa, Laura Martín [autor]
Morales López, Miquel Ángel [autor]

Series:

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish México : Colegio de Postgraduados, 2023

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: 637.35972 Q47 2023.

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Reporte final de la fase de campo de los sistemas – productos: coco, trucha y aceite de aguacate / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Luis Angel Acosta Ramos...[y otros] by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinadora]
Acosta Ramos, Luis Angel [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2023

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.908 M38 IAI 2023.

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La microbiota del quesillo de Reyes Etla, Oaxaca, asociada a su estructura y textura / Lissette Peralta Flores by

Peralta Flores, Lissette
Sandoval Castilla, Ofelia [directora]
Márquez Roa, Laura Martín [asesora]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2023

Dissertation note: Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- 2023 Maestría

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1).

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Reporte final de la fase de campo de los sistemas-productos : aguacate (Persea americana Mill) y frutillas-berries / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Carlos Augusto Acosta Ajactle...[y otros] by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinadora ]
Acosta Ajactle, Carlos Augusto [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, México : El autor, 2022

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2022

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.877 M38 IAI 2022.

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10.

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La agroindustria alimentaria : un enfoque sistémico / Abraham Villegas de Gante...[y otros] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias
Flores Girón, Emmanuel [autor]
Márquez Roa, Laura Martín [autor]
Rodríguez Peralta, Dulce María [autor]
Sandoval Castilla, Ofelia [autor]

Edition: Primera edición

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : Colegio de Postgraduados : Editorial del Colegio de Postgraduados : Fundación de Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, 2021

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 338.19 A28. Ingenieria Agroindustrial (6)Call number: 338.19 V55 2021, ...

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11.

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Reporte de fase de campo para el sistema producto piña (Ananas comosus L) en los estados de la región de estudio Oaxaca, Veracruz y Quintana Roo / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Lucia del Carmen Aguilar López...[y otros] by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinadora]
Aguilar López, Lucía del Carmen [colaboradora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México, Chapingo : El autor, 2021

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.857 M38 IAI 2021.

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12.

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Desarrollo de productos panaderos enriquecidos con harina de amaranto (Amaranthus spp) reventado / Flor Carina Colli Cortés y Beatriz de la Cruz García by

Colli Cortés, Flor Carina
Cruz García, Beatriz de la [autora]
Buendía González, María Ofelia [directora]
Sandoval Castilla, Ofelia [asesora]
Márquez Roa, Laura Martín [asesora]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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13.

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Atributos de calidad del fruto de huaya (Melicoccus bijugatus) : estado del arte / Jazmín Márquez Balbuena by

Márquez Balbuena, Jazmín
Valle Guadarrama, Salvador [director]
Alia Tejacal, Irán [asesor]
Márquez Roa, Laura Martín [asesora]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

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14.

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Reporte de la fase de campo para el sistema producto pitahaya (Hylocereus spp.) en los estados de Quintana Roo y Yucatán / coordinadora Laura Martín Márquez Roa ; colaboradores Sergio David Balderas Alcázar...(y otros) by

Márquez Roa, Laura Martín [coordinadora]
Balderas Alcázar, Sergio David [colaborador]

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2021

Dissertation note: Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.891 M38 SAI 2021.

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15.

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Caracterización del queso adobera de la sierra occidental de Jalisco / Miguel Ángel Morales López by

Morales López, Miquel Ángel
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [director]
Márquez Roa, Laura Martín [asesora]
Santos Moreno, Armando [asesor]

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Producer: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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16.

Inocuidad y vida de anaquel del quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca [En línea] por Laura Martín Márquez Roa. by

Márquez Roa, Laura Martín, 1984

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M. C. en Ciencia y Tenología Agroalimentaría) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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17.

Evolución de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso ranchero molido oreado, elaborado con leche cruda con un inhibidor bacteriano /por Laura Martín Márquez Roa by

Márquez Roa, Laura Martín, 1984

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2008

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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