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Estandarización y optimización de variables en leche cruda para la formación de la hebra en queso oaxaca / [En línea] por Guadalupe Leticia Harrison Rojas. by

Harrison Rojas, Guadalupe Leticia

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Caracterización física química y microbiológica de queso asadero elaborado por tres métodos / [En línea] por Mario Antonio Hernandez Velasquez. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Adaptación del método gravimétrico y volumétrico para la determinación de calcio en quesos / [En línea] Elvira Barcelos Cruz y Galdino Mendoza Sánchez. by

Barcelos Cruz, Elvira
Mendoza Sánchez, Galdino

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Comparación en la determinación de calcio en diferentes tipos de quesos, por calcinación y titulación [En línea] por José Ismael Canche Mis y Irais Berenice López Arellano. by

Canche Mis, José Ismael
López Arellano, Irais Berenice

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Efecto de calcio y temperatura de amasado en la elaboración de queso Oaxaca /por Emmanuel Flores Girón by

Flores Gíron, Emmanuel

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Departamento de Ingenería Agroindustrial

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Evaluación de la calidad textural de queso Oaxaca elaborado por tres técnicas distintas /por Guadalupe Antoni Martínez by

Antonio Martínez, Guadalupe

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Comportamiento de la maduración, de queso tipo manchego recubierto con dos películas comestibles / /por María Yesebia Nieto Torres. by

Nieto Torres, María Yesenia

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2004

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Efecto de calcio y la acidez sobre la conservación de la hebra en queso Oaxaca /por Antonio Pedro Santos by

Pedro Santos, Antonio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2000

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Efecto de diferentes mezclas de leche de vaca y cabra, así como de cloruro de calcio en la elaboración de queso blanco relleno /por Enedina Cabrera Juárez by

Cabrera Juárez, Enedina

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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10.

Efecto de diferentes concentraciones de calcio en la elaboración de queso oaxaca /por Alejandro de la Cruz Avila Uribe y Manuel Elizalde Villegas by

Avila Uribe, Alejandro de la Cruz
Elizalde Villegas, Manuel

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1998

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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