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Caracterización socio-técnica del queso seco encerado de los municipios de Apanatepec y Zanatepec, Oaxaca [En línea] por Valeria Martínez Aquino. by

Martínez Aquino, Valeria

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Modelo económico-administrativo en desarrollo organizacional para una microempresa productora de quesos / [En línea] por Claudia Josefina Cisneros Méndez. by

Cisneros Méndez, Claudia Josefina

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (M.C. en Economía Agrícola y de los Recursos Naturales) -- UACH. División de Ciencias Económico Administrativas

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Análisis de la red de valor y de innovación de la agroindustria de quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca como una estrategia de fortalecimiento de la cadena / [En línea] por Dulce María Rodríguez Peralta. by

Rodríguez Peralta, Dulce María

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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La obtención de una protección juridico-económica para quesos tradicionales : [En línea] una comparación entre Francia y México / por Susana Alejandra Zaragoza Tejero. by

Zaragoza Tejero, Susana Alejandra

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrialñ ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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El valor simbólico del queso de poro y su vinculación con una ruta turística [En línea] por América Lina Patiño Delgado. by

Patiño Delgado, América Lina

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Estrtegia Agroempresarial) -- UACH. CIESTAAM

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Caracterización y análisis de la cadena productiva del queso de prensa de la costa chica de Guerrero y Oaxaca [En línea] por Fabiola Sandoval Alarcón. by

Sandoval Alarcón, Fabiola

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Estrategia Agroindustrial) -- UACH. CIESTAAM

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Valorización simbólica y económica de un queso con calidad de origen [En línea] el queso crema de Chiapas / por Octavio Lozano Moreno. by

Lozano Moreno, Octavio

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Caracterización del proceso socio técnico para la elaboración del queso crema de Chiapas [En línea] /por Carlos Alejandro Suárez Morales by

Suárez Morales, Carlos Alejandro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Local cover image

Implementación del sistema de análisis de peligro y control de puntos críticos en una línea de producción de queso Oaxaca /por José Alejandro Cotoc Roldan; director de tesis J. Reyes Altamirano Cárdenas. by

Cotoc Roldán, José Alejandro
Altamirano Cárdenas, J. Reyes [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: Ingeniería en Agroecología Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Agroecología, 2010. Licenciatura

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10.

Local cover image

Queso tipo crema de Chiapas : propuesta de un método rápido de elaboración / /por Beatríz Quiroz González; director de tesis Abraham Villegas de Gante. by

Quiroz González, Beatríz
Villegas de Gante, Abraham [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010. Licenciatura

Online resources:

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11.

Los quesos no genuinos en México : (un ensayo sobre su importancia técnico-económico) /por Luis Leopoldo Alvarez Tonis by

Álvarez Tonis, Luis Leopoldo

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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12.

Practical cheesemaking /por Kathy Biss by

Biss, Kathy

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Wiltshire, UK. : The Crowood, 1998

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.3730685 B54y.

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