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Significados del queso crema de Chiapas, valores y emociones en consumidores e innovación en la agroindustria / [En línea] por Carolina Illescas Marin. by

Illescas Marín, Carolina

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1). Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Evolución de la microflora bacteriana total y coliforme y detención de patógenos en queso crema de Chiapas [En línea] /por Santiago Aparicio Márquez by

Aparicio Marquez, Santiago

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Evolución de la microflora bacteriana total y coliforme y detección de patógenos en un modelo de queso crema de Chiapas [En linea] /por Maria Erandy Ramírez Bojorges by

Ramírez Bojorges, Maria Erandy

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Caracterización del proceso socio técnico para la elaboración del queso crema de Chiapas [En línea] /por Carlos Alejandro Suárez Morales by

Suárez Morales, Carlos Alejandro

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Redes sociales y de valor del queso crema de Chiapas [En línea] /por Jazmín Enríquez Sánchez by

Enríquez Sánchez, Jazmín

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Queso tipo crema de Chiapas : propuesta de un método rápido de elaboración / /por Beatríz Quiroz González; director de tesis Abraham Villegas de Gante. by

Quiroz González, Beatríz
Villegas de Gante, Abraham [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Desmineralización de la micela de caseina de la leche cruda y su efecto en la propiedades fisicoquímicas de queso tipo crema de Chiapas /por Octavio Joaquín Martínez; director de tesis Abraham Villegas de Gante. by

Joaquín Martínez, Octavio
Villegas de Gante, Abraham [Director de tesis.]

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction

Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 2010

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2010. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Incidencia de Samonella y E. Coli en queso crema tropical : estudio de caso en cinco queserías del Municipio de Tonalá, Chiapas /por Pilar América Romero Castillo by

Romero Castillo, Pilar América

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2007

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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Quesos [DVD] : queso doble crema y queso pera / por Fundación Hogares Juveniles Campesinos; coordinador Luis Carlos Muñoz. by

Muñoz, Luis Carlos [coord.]
Fundación Hogares Juveniles Campesinos

Series: Videoteca del campo. Granja Integral Autosuficiente ; 16

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Bogotá, Col. : Granita, 2005

Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: CD-400 v.16.

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10.

Desarrollo de un nuevo producto : un queso fresco de pequeño formato /por María Consepsión López Navarrete by

López Navarrete, María Consepsión

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2002

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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11.

Elaboración de queso crema tropical con leche pasteurizada /por María Guadalupe Martínez Nieto by

Martínez Nieto María Guadalupe

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 1999

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Tesis, ...

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