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Caracterización de extractos de antocianinas obtenidas del grano de maíz (Zea mays L.) /por Griselda Salas Sánchez by

Salas Sánchez, Griselda

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Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Antocianinas en maíces de grano pigmentado (Zea mays L.) y medición de su actividad antioxidante /por Bibiana Mercedes Espinosa García by

Espinosa García, Bibiana Mercedes

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2003

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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Película biopolimérica basada en goma guar, sorbitol y antocianinas con uso potencial en envases inteligentes / por Mairim Elizabeth Arellano Figueroa ; director de tesis Salvador Valle Guadarrama. by

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024. Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Película biopolimérica basada en goma guar, sorbitol y antocianinas con uso potencial en envases inteligentes / Mairim Elizabeth Arellano Figueroa by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Licenciatura

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Separación de compuestos bioactivos de subproductos del procesamiento de maíz / Abigail López Herrera by

Material type:

Text; Format: electronic regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2024

Dissertation note: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2024 Maestría

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Efecto de los de los niveles de álcali en el color de harina y tortilla de maíz (Zea mays L.) con pigmentos antociano y estabilidad de antocianinas durante su almacenamiento / María Margarita Gutiérrez Llanos by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2021 Licenciatura

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital. Ingenieria Agroindustrial (1).

Uso de microcápsulas de antocianinas de maíz morado para potenciar color y nutracéuticos en tortilla azul / [En línea] por Víctor Manuel López Vásquez. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Antocianinas, potencial pigmentante y compuestos fenólogicos de frutos de arándano (Vaccinium corymbosum L.) separados mediante extracción acuosa en dos fases / Mayra Carranza Gómez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis C372 2018, ... Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

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Uso de microcápsulas de antocianinas de maíz morado para potenciar color y nutracéuticos en tortilla azul / Víctor Manuel López Vásquez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2018

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (5)Call number: Tesis L677 2018, ...

10.

Actividad antioxidante del grano de accesiones de maíz (Zea mays L.) con pigmentos antociano / [En línea] por Orlando Ramírez García. by

Ramírez García, Orlando

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

11.

Efecto del ambiente y agente alcalino en la calidad de tortillas de maíces azules (zea mays L.) para Valles Altos de México [En línea] por Nohemy Harumy Carrillo Ayala y Areli Isabel González Avila. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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12.

Variabilidad en contenido de antocianinas en grano y elote de maíz (Zea mayz L.) pigmentado / [En línea] por Angel Daniel Aguilar Hernández. by

Aguilar Hernández, Angel Daniel

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

13.

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Variabilidad en contenido de antocianinas en grano y olote de maíz (Zea mays L.) pigmentado / Angel Daniel Aguilar Hernández by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2016

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2016

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (3)Call number: Tesis A38 2016, ...

14.

pH y su relación con el color de flor de lisianthus (Eustoma grandiflorum L.) [En línea] por Rosa Isela Montoya Chávez. by

Montoya Chávez, Rosa Isela

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (M.C. en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

15.

Genes de calidad de fruto en lineas experimentales de jitomate (Solanum lycopersicum L.) / [En línea] por Ilse Michelle Mancilla Infante. by

Mancilla Infante, Ilse Michelle

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2015

Dissertation note: Tesis (Agr. en Horticultura Protejida) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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16.

Tortilla nutracéutica obtenida de maíz de grano azul: formulación y vida de anaquel [En línea] por Magali Anabel Cañarejo Antamba. by

Cañarejo Antamba, Magali Anabel

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

17.

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Antocianinas y actividad antioxidante en pan artesanal elaborado con harinas de maíz azul y trigo / José Ignacio Pulido Ponce by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2014

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (5)Call number: Tesis P85 2014, ...

18.

Evaluación de la calidad nutracéutica en cuatro colores de flor de dalia (Dahlia x hortirum) [En línea] por Lisbeth Rosas Cuevas y Daniel Trujillo García. by

Material type:

Text; Format: electronic

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2013

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (2)Call number: Tesis, ...

19.

Caracterización fenólogica de cultivares de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) y desarrollo de una bebida funcional con base en sus extractos [En línea] /por Alberto Reyes Luengas by

Reyes Luengas, Alberto

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) <U+2013> UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

20.

Descripción de variedades de miguelitos (Zinnia sp. Jacq.), con base en la propuesta de guía técnica para la descripción de variedades de Zinnia de la UPOV [En línea] por María Antonia García Sánchez y Patricia Mayorga Spínola. by

Material type:

Text; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Tesis. Items available for reference: Biblioteca Central: Excluido de préstamo (1)Call number: Tesis.

21.

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Caracterización fenólica de cultivares de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) y desarrollo de una bebida funcional con base en sus extractos / Alberto Reyes Luengas by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2012

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis R492 2012, ...

22.

Variabilidad en el contenido de antocoianinas y proantocianidinas en granos de maíz, azul y rojo [En línea] /por Karen Yazmin Luna Ramírez by

Luna Ramírez, Karem Yazmin

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

23.

Contenido de antocianinas y potencial antioxidante en chile guajillo (Capsicum annuum L.) [En línea] /por Isabel Irene Vásquez Maya. by

Vásquez Maya, Isabel Irene

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

24.

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Contenido de antocianinas y potencial antioxidante en Chile Guajillo (Capsicum annuum L.) / Isabel Irene Vásquez Maya by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis V37 2011, ...

25.

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Variabilidad en el contenido de antocianinas y proantocianidinas en granos de maíz azul y rojo / Karen Yazmin Luna Ramírez by

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: English Chapingo, México : El autor, 2011

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial ) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011

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Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (4)Call number: Tesis L862 2011, ...

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