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Modelos de negocio y red de valor en empresas queseras de Aguascalientes, México / por Mario Antonio Hernández Velasquez; director de tesis Fernando Cervantes Escoto. by

Hernández Velasquez, Mario Antonio
Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text; Format: available online remote

; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publisher: Chapingo, México : El autor, 2021

Dissertation note: Maestría en Ciencias en Estrategia Agroempresarial Universidad Autónoma Chapingo. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, 2021. Maestría

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Digital (1)Call number: Tesis digital.

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Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados / por Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto. by

Villegas de Gante, Abraham
Cervantes Escoto, Fernando

Series: Biblioteca básica de agricultura ; 84 | Biblioteca básica de agricultura ; 84

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Montecillos, Texcoco : Colegio de Posgraduados, 2018

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: 664.024 V71, ...

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De quesos mexicanos : tradicionales y sus imitaciones / por Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto. by

Villegas de Gante, Abraham
Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH., 2018

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (5)Call number: 637.350972 V73, ...

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De quesos mexicanos tradicionales y sus imitaciones / Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias [autor]
Cervantes Escoto, Fernando [autor]

Edition: 2a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;

México : Universidad Autónoma Chapingo, 2018

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (2)Call number: 637.35972 V55 2018, ... Zootecnia (1)Call number: 637.35972 V55 2018.

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Sistema leche-queso Chihuahua : reporte final-Fase campo / coordinadores Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto ; colaboradores Celia Peralta Aparicio...[y otros] by

Cervantes Escoto, Fernando [coordinador]
Villegas de Gante, Abraham Zacarias [coordinador]
Peralta Aparicio, Fernando [colaborador]

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Publication details: México : El autor, 2015

Dissertation note: Viaje de estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: T.C.656 V55 SAI 2015.

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Valorización de los quesos mexicanos genuinos : conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía / Abraham Villegas de Gante, Octavio Lozano Moreno y Fernando Cervantes Escoto by

Villegas de Gante, Abraham [autor]
Lozano Moreno, Octavio [autor ]
Cervantes Escoto, Fernando [autor ]

Series:

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction

México : Colegio de Postgraduados, 2015

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: 637.35972 V55 2015. Zootecnia (3)Call number: 637.35972 V55v 2015, ...

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Atlas de los quesos mexicanos genuínos / Abraham Villegas de Gante [y seis más] by

Villegas de Gante, Abraham Zacarias [autor]
Cervantes Escoto, Fernando [autor]
Cesín Vargas, Alfredo [autor]
Espinoza Ortega, Angélica [autora]
Hernández Montes, Arturo [autor]
Santos Moreno, Armando [autor]
Campos Martínez, Angel Roberto [autor]

Series: Biblioteca Básica de Agricultura (Colegio de Postgraduados) ; 47

Edition: 1a edición

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Summary language: Spanish Original language: Spanish Montecillo, Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados ; UACh. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : UNAM. Unidad Académica de Estudios Regionales : UAEM. Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales : Conacyt, 2014

Availability: Items available for loan: Ingenieria Agroindustrial (1)Call number: 637.35972 A85 2014. Zootecnia (5)Call number: C 637.35972 A85, ...

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Niveles de relacionamiento y balance estructural de la red de innovación de hule ( Hevea brasiliensis Muell. Arg.) en Tezonapa, Veracruz : estudio de caso / por Carmen Isabel Mamani Oño, Gustavo Almaguer Vargas y Fernando Cervantes Escoto. by

Mamani Oño, Carmen Isabel
Almaguer Vargas, Gustavo
Cervantes Escoto, Fernando

Edition: ? ed.

Material type:

Text

Publication details: México, D.F. : UACH. Juan Pablos Editor, S.A., 2013

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: 678.2 M26, ...

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La leche y los quesos : artesanales en México / coordinado por Fernando Cervantes Escoto y Abrahm Villegas de Gante. by

Cervantes Escoto, Fernando [; coord.]
Villegas de Gante, Abraham [; coord.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM : CONACYT, 2012

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: 637.30972 L45, ...

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10.

El enfoque de sistemas agroalimentarios localizados - SIAL : propuestas para el fortalecimiento metodológico / por José Fernando Grass Ramírez, Fernando Cervantes Escoto y María Isabel Palacios Rangel. by

Grass Ramírez, José Fernando
Cervantes Escoto, Fernando

Series: Reporte de investigación ; ; 92

Material type:

Text

Publication details: Chapingo, Méx : Centro de Investigaciones Económicas Sociales Tecnológicas de la Agroindustria y de la Agricultura Mundial, 2012

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Folleto 18379.

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11.

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El sector lechero y quesero en México de 1990 a 2009 : entre lo global y local / / por Thomas Pomeón y Fernando Cervantes Escoto. by

Poméon, Thomas
Cervantes Escoto, Fernando

Series: Reporte de investigación ; 89 | Reporte de investigación ; 89

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2010

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: Folleto 17865, ...

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12.

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La lechería familiar en México /coordinadores Alfredo Cesín Vargas, Fernando Cervantes Escoto y Adolfo Álvarez Macías by

Alvarez Macias, Adolfo
Cervantes Escoto, Fernando
Cesín Vargas, Alfredo

Series: Las ciencias sociales | Las ciencias sociales. Segunda década (Miguel Ángel Porrúa)

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH : CIESTAAM, 2009

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: 338.1762142 Ua1, ... Zootecnia (1).

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13.

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Queso cotija : denominación de origen o denominación de origen o denominación genérica /por Thomas Poméon, Francois Boucher y Fernando Cervantes Escoto by

Poméon, Thomas
Cervantes Escoto, Fernando
Boucher,François

Series: Reportes de investigación ; ; 86 | Reportes de investigación ; ; 86

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2009

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: Folleto 17736.

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14.

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Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse /por Fernando Cervantes Escoto ...[et al.] by

Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: [México] : Mundi-Prensa, 2008

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: 637.350972 L89, ... Centro Regional San Luis Acatlán (2)Call number: 637.350972 L89, ...

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15.

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Periodo de transición y políticas publicas : el caso de la liberalización del mercado de la leche en México en el marco del TLCAN /por Pascal Tillie y Fernando Cervantes Escoto by

Tillie, Pascal
Cervantes Escoto, Fernando

Series: Reporte de investigación ; ; 82 | Reporte de investigación ; ; 82

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2008

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: Folleto 17661, ...

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16.

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Más supermercados y menos Estado : ¿dónde quedan los pequeños productores de leche? /por Pascal Tillie y Fernando Cervantes Escoto by

Tillie, Pascal
Cervantes Escoto, Fernando

Series: Reporte de investigación ; ; 83 | Reporte de investigación ; ; 83

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. CIESTAAM, 2008

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (4)Call number: Folleto 17662, ...

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17.

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Modernización de la ganadería lechera familiar en los Altos de Jalisco. Problemática y perspectivas /por Fernando Cervantes Escoto by

Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2001

Dissertation note: Tesis (Doctor en Problemas Económico Agroindustriales) -- UACH. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Tesis, ...

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18.

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Lechería familiar : factores de éxito para el negocio / por Fernando Cervantes Escoto, Horacio Santoyo Cortés y Adolfo Álvarez Macías. by

Cervantes Escoto, Fernando
Alvarez Macias, Adolfo
Santoyo Cortés, Vinicio Horacio

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D.F. : UACH. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y de la Agricultura Mundial, 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: 637.1 C4, ...

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19.

Memoria / coord. por Fernando Cervantes Escoto y J. Reyes Altamirano Cárdenas by

Seminario Perspectivas y Nuevas Tendencias del Desarrollo Agroindustrial de México ( 2001 : Chapingo, Méx.)
Altamirano Cárdenas, J. Reyes [coord.]
Cervantes Escoto, Fernando [coord.]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH. Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 630.63 S45.

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20.

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Lechería familiar factores de éxito para el negocio / Fernando Cervantes Escoto, Horacio Santoyo Cortés y Adolfo Álvarez Macías by

Cervantes Escoto, Fernando
Álvarez Macías, Adolfo, coaut
Santoyo Cortés, Horacio, coaut

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: México, D. F. : UACh. CIESTAAM :, CONACYT :, Plaza y Valdés, 2001

Availability: Items available for loan: Zootecnia (1).

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21.

La agricultura y la agroindustria ante los retos del nuevo milenio : memoria del seminario /coord. por Fernando Cervantes Escoto, Reyes Altaminario Cárdenas y Víctor Herminio Palacio Muñoz by

Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : UACH., 2000

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: 338.10972 C42, ...

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22.

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El tratado de libre comercio de América del Norte y lácteos /por Manrrubio Muñoz Rodríguez, Fernando Cervantes Escoto y José Guadalupe García Muñiz by

Muñoz Rodríguez, Manrrubio
Cervantes Escoto, Fernando
García Muñiz, José Guadalupe

Series: Reporte de investigación ; ; 50 | Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial ; | Reporte de investigación ; ; 50

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Mex. : Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial 2000

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: Folleto 16216, ...

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23.

La agricultura y la agroindustria ante los retos del nuevo milenio : memoria del seminario / por Fernando Cervantes Escoto, Reyes Altamirano Cárdenas y Víctor Herminio Palacio Muñoz by

Cervantes Escoto, Fernando

Series:

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Chapingo, Méx. : CIESTAM, 2000

Availability: Items available for loan: Zootecnia (1).

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24.

Factores que afectan el anestro postparto en bovinos / /por Fernando Cervantes Escoto. by

Cervantes Escoto, Fernando

Series: UACH. Departamento de Zonas Aridas ; | Serie. Sistemas pecuarios ; ; 5

Material type:

Text; Literary form: Not fiction

Publication details: Bermejillo, Dgo. : UACH. Departamento de Zonas Aridas, 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (2)Call number: Folleto 14923, ...

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25.

Factores que afectan el anestro postparto en bovinos / Fernando Cervantes Escoto by

Cervantes Escoto, Fernando

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Publication details: Bermejillo, Dgo. : Universidad Autóno Chapingo - Unidad Regional de Zonas Aridas, 1995

Availability: Items available for loan: Zootecnia (1).

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